Certamente non voleva essere ... limitativa e tantomeno offensiva la terminologia usata nel mio precedente post identificando "nicchia" la tua associazione, che ha dei numeri di tutto rispetto, ma puoi ben capire che 1.600 capi su 4.464.198* bovini nel solo nord Italia non permettono di esprimere in modo più preciso il termine ... nicchia. Ma questo NON DEVE e NON VUOLE essere minimamente offensivo nei confronti di un'organizzazione che sta avendo certamente dei risultati e ... conoscendola, devo dire che gli allevatori sono contentissimi di aderire a questo disciplinare e consegnare i bovini a questa associazione che paga i bovini in modo "abbastanza" congruo.
Non è certo limitativo appartenere ad una nicchia ... potrebbe anzi essere interpretato come un previlegio

* Dato ISTAT 2007 per bovini nelle Regioni Piemonte-Lombardia-Veneto-Friuli Venezia Giulia-Emilia Romagna

Sono medico anche io,
se le interessa ho un amico che alleva mucche razza piemontese solo allo stato brado
e mangiano solo erba.
Propio quando va male se nevica un po' di fieno.

Mangiare "anche" fieno non vuol dire che non sia un modo... 100% natural. La vacca alimentata a sola erba e fieno per me è un alimentazione naturalissima.
Spero comunque non si "demonizzi" chi alleva, per mangiare anche lui, e non solo per dar da mangiare agli altri. .

nella mia zona dove abito c'è un allevatore che alleva una ventina di bovini di razza chianina incrociata con limousine in un grosso pascolo a erba e fieno tutto l'anno e la carne nn è male anche se è molto magra...

Ragazzi, ho letto on attenzione tutti i post, ma non ho capito alcune cose:
Quali sono i problemi di allevare una vacca da carne solo ad erba e fieno, la crescita lenta ed una carne più magra o anche altro?
Quando dite che avrebbero un costo eccessivo per voi, è solo per via dell' accrescimento più lento o perché il fieno costa di più?

x la vacca nutrice quasi nulla

e' per il vitello che non soddisfa appeno le sue esigenze alimentari.

e' come se un bodybilder si alimnetasse a rucola..

Vale anche per le razze molto rustiche e pacolatrci?
Quanto fieno bisognerebbe somministrare capo/giorno contando di avere 3000mq di pascolo e quanto costa il fieno al ql?

calcla che una vacca amngia 10/12kg di fieno al giorno , quota che cala vistosamente se integri con dei concentrati


se fai apscolare x 6 emsi la vacca nel prato non puoi fare fieno.

Gentilissimo Frax, il costo alimentare di vaccha e vitello, (ed ovviamente non solo quelli), sono decisamente elevati e normalmente vengono "spalmati" sull' incremento medio giornaliero o su un "prezzo" di vendita congruo.
Facendo quattro conti, leggendo nel nostro forum puoi trovare più o meno i costi, puoi ben immaginare che ... non ci si sta certamente dentro. Allevare animali con questo regime alimentare è possibilissimo, a patto che vengano poi remunerati i costi.
Sugli animali non ci sono grandi problemi ... certamente con il famoso buonsenso. Quanto afferma Grinto è un'assoluta verità, "se" si prende questa decisione, è meglio optare per razze decisamente più ... rustiche.

ciao .. hai provato a contattare qualche allevatore di highland? forse farebbe il caso tuo.. buona serata..