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MIO PROCEDIMENTO PER PERETTE SARDE E SIEROINNESTO
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Messaggio |
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ciccio56
Iscritto il: 29/12/2015, 18:08
Messaggi: 644
Località: Olmedo/Sassari
Formazione: media inferiore
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Eccola qua, peretta di 15gg più una settimana sotto vuoto, amici e parenti hanno detto...moooolto buona... fanne ancora  pasta bella e saporita al punto giusto qualche piccola acchiatura ma niente di che. Prossimamente aprirò una di pecora che è sempre sotto vuoto in frigor e farò le foto anche a quella 
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| 09/05/2016, 18:32 |
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pinomarcy
Iscritto il: 17/10/2015, 13:05
Messaggi: 113
Località: Olbia - Sardegna
Formazione: Conservatorio di musica/Geometra
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Complimenti Ciccio, proprio bella...e deve essere anche molto buona!!!
Ciao, Pino.
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| 09/05/2016, 19:22 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7665
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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24 giorni per un vaccino mi sembrano un po pochi... secondo me a 40/50 sarebbe stata ottima
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 09/05/2016, 22:03 |
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ciccio56
Iscritto il: 29/12/2015, 18:08
Messaggi: 644
Località: Olmedo/Sassari
Formazione: media inferiore
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Ciao tsuna, allora quella di vaccino pesa 800g quella di pecora 1000g le devo lasciare sotto vuoto e in frigor o le devo riappendere in cantina  adesso le temperature sono aumentate in cantina ci sono gia' 16/17gradi illuminami 
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| 10/05/2016, 18:18 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
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meglio il frigo, ma non sottovuoto
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 11/05/2016, 8:08 |
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ciccio56
Iscritto il: 29/12/2015, 18:08
Messaggi: 644
Località: Olmedo/Sassari
Formazione: media inferiore
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OK grazie, eseguo 
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| 11/05/2016, 17:24 |
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claudio73
Iscritto il: 10/05/2016, 19:04
Messaggi: 8
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Buona sera mi chiamo claudio vorrei imparare qualcuno può aiutarmi grazie
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| 13/05/2016, 15:57 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
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Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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claudio73 ha scritto: Buona sera mi chiamo claudio vorrei imparare qualcuno può aiutarmi grazie Ti ho detto di leggerti l'argomento e leggerti la ricetta, se non sai leggere neanche quello che ti scrivo, come posso aiutarti??
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 13/05/2016, 22:39 |
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claudio73
Iscritto il: 10/05/2016, 19:04
Messaggi: 8
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Tsu Buon giorno l argomento e fare il caciocavallo se possibile sapere i passaggi tutto qui Buona giornata comunque ho visto un tuo video sei grande complimenti fenomeno
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| 14/05/2016, 8:03 |
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claudio73
Iscritto il: 10/05/2016, 19:04
Messaggi: 8
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Tsu Buon giorno l argomento e fare il caciocavallo se possibile sapere i passaggi tutto qui Buona giornata comunque ho visto un tuo video sei grande complimenti fenomeno
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| 14/05/2016, 8:06 |
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