Re: CONSORZIO TUTELA CIOCCOLATO DI MODICA IGP
22/04/2026, 18:50
OPERATIVO IL PIANO DEI CONTROLLI SUL CIOCCOLATO DI MODICA IGP
Nell’ambito della consolidata e codificata collaborazione tra i Consorzi di tutela delle DOP e IGP e l’Ispettorato Centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF), finalizzata alle attività di vigilanza, tutela e salvaguardia delle denominazioni protette, il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste (MASAF) ha approvato in data 27 marzo il Programma dei Controlli relativo al Cioccolato di Modica IGP per l’anno 2026. Il programma è stato predisposto congiuntamente dall’Ufficio Territoriale ICQRF Sicilia e dal Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP, riconosciuto con Decreto n. 294 del 5 dicembre 2024.
Il Consorzio, in coerenza con le funzioni attribuite, è incaricato dello svolgimento delle funzioni previste dall’articolo 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999 n. 526, per la tutela della IGP Cioccolato di Modica, e provvede direttamente alla nomina degli agenti vigilatori iscritti nell’Albo Nazionale pubblicato sul sito del MASAF.
L’attività di vigilanza ha come obiettivo la garanzia della piena conformità del prodotto ai requisiti previsti dal disciplinare di produzione, assicurando al contempo la protezione della denominazione registrata contro ogni forma di uso improprio, evocazione, imitazione o indicazione ingannevole, ai sensi della normativa europea vigente. Rientra nelle attività di controllo anche la verifica dell’utilizzo corretto della denominazione nell’etichettatura, nella presentazione e nella comunicazione commerciale dei prodotti derivati o trasformati.
Le verifiche previste nel 2026 interesseranno la fase di commercializzazione su tutto il territorio nazionale, incluso il prodotto oggetto di e-commerce, e saranno svolte secondo criteri di imparzialità e obiettività.
La selezione dei soggetti da sottoporre a verifica avverrà sulla base di criteri di rischio, con particolare riferimento alla distribuzione territoriale e alle modalità di commercializzazione.
Tutti i prodotti, sia comparabili che no, ove utilizzino denominazioni, segni o marchi idonei a evocare, imitare o usurpare la denominazione registrata “Cioccolato di Modica IGP” possono essere oggetto di verifica.
Gli agenti vigilatori del Consorzio ,regolarmente iscritti nell’Albo nazionale pubblicato sul sito del MASAF, svolgeranno le attività di controllo sul territorio. Qualora nel corso delle verifiche emergano ipotesi di reato, gli stessi provvederanno alla redazione e trasmissione della notizia di reato all’Autorità giudiziaria competente, informando contestualmente l’Ufficio Territoriale ICQRF Sicilia.
Qualora dovessero emergere irregolarità o indizi di comportamenti illeciti, le attività ispettive potranno essere estese all’intera filiera produttiva, compresa la fase di produzione, in coordinamento con l’Ufficio territoriale ICQRF Sicilia. Gli agenti vigilatori del consorzio inoltre, ove necessario, potranno eseguire attività ispettive congiunte con ICQRF per far fronte a situazioni particolari.
Accanto alle attività di controllo sul territorio, è previsto anche un costante monitoraggio del web, finalizzato all’individuazione di eventuali comunicazioni commerciali o pubblicitarie non conformi, incluse pratiche ingannevoli o evocative della denominazione protetta. In caso di irregolarità riscontrate su siti esteri o piattaforme di commercio elettronico, il Consorzio provvederà a trasmettere le relative segnalazioni, corredate da evidenze documentali, all’Ufficio Territoriale ICQRF Sicilia, che attiverà le procedure di competenza.
Nell’ambito della consolidata e codificata collaborazione tra i Consorzi di tutela delle DOP e IGP e l’Ispettorato Centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF), finalizzata alle attività di vigilanza, tutela e salvaguardia delle denominazioni protette, il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste (MASAF) ha approvato in data 27 marzo il Programma dei Controlli relativo al Cioccolato di Modica IGP per l’anno 2026. Il programma è stato predisposto congiuntamente dall’Ufficio Territoriale ICQRF Sicilia e dal Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP, riconosciuto con Decreto n. 294 del 5 dicembre 2024.
Il Consorzio, in coerenza con le funzioni attribuite, è incaricato dello svolgimento delle funzioni previste dall’articolo 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999 n. 526, per la tutela della IGP Cioccolato di Modica, e provvede direttamente alla nomina degli agenti vigilatori iscritti nell’Albo Nazionale pubblicato sul sito del MASAF.
L’attività di vigilanza ha come obiettivo la garanzia della piena conformità del prodotto ai requisiti previsti dal disciplinare di produzione, assicurando al contempo la protezione della denominazione registrata contro ogni forma di uso improprio, evocazione, imitazione o indicazione ingannevole, ai sensi della normativa europea vigente. Rientra nelle attività di controllo anche la verifica dell’utilizzo corretto della denominazione nell’etichettatura, nella presentazione e nella comunicazione commerciale dei prodotti derivati o trasformati.
Le verifiche previste nel 2026 interesseranno la fase di commercializzazione su tutto il territorio nazionale, incluso il prodotto oggetto di e-commerce, e saranno svolte secondo criteri di imparzialità e obiettività.
La selezione dei soggetti da sottoporre a verifica avverrà sulla base di criteri di rischio, con particolare riferimento alla distribuzione territoriale e alle modalità di commercializzazione.
Tutti i prodotti, sia comparabili che no, ove utilizzino denominazioni, segni o marchi idonei a evocare, imitare o usurpare la denominazione registrata “Cioccolato di Modica IGP” possono essere oggetto di verifica.
Gli agenti vigilatori del Consorzio ,regolarmente iscritti nell’Albo nazionale pubblicato sul sito del MASAF, svolgeranno le attività di controllo sul territorio. Qualora nel corso delle verifiche emergano ipotesi di reato, gli stessi provvederanno alla redazione e trasmissione della notizia di reato all’Autorità giudiziaria competente, informando contestualmente l’Ufficio Territoriale ICQRF Sicilia.
Qualora dovessero emergere irregolarità o indizi di comportamenti illeciti, le attività ispettive potranno essere estese all’intera filiera produttiva, compresa la fase di produzione, in coordinamento con l’Ufficio territoriale ICQRF Sicilia. Gli agenti vigilatori del consorzio inoltre, ove necessario, potranno eseguire attività ispettive congiunte con ICQRF per far fronte a situazioni particolari.
Accanto alle attività di controllo sul territorio, è previsto anche un costante monitoraggio del web, finalizzato all’individuazione di eventuali comunicazioni commerciali o pubblicitarie non conformi, incluse pratiche ingannevoli o evocative della denominazione protetta. In caso di irregolarità riscontrate su siti esteri o piattaforme di commercio elettronico, il Consorzio provvederà a trasmettere le relative segnalazioni, corredate da evidenze documentali, all’Ufficio Territoriale ICQRF Sicilia, che attiverà le procedure di competenza.
Re: CONSORZIO TUTELA CIOCCOLATO DI MODICA IGP
05/05/2026, 9:33
IL GENERALE DELLA GDF FRANCESCO MATTANA IN VISITA AL MUSEO DEL CIOCCOLATO DI MODICA
Graditissima visita al Museo del Cioccolato di Modica del Generale Francesco Mattana in atto Presidente della Commissione Permanente di Avanzamento del Comando Generale della Guardia di Finanza.
Il Generale Mattana accompagnato dal Capitano Camilla Massarini Comandante della Compagnia della GDF di Modica è stato accolto il primo maggio dal Direttore del Consorzio Nino Scivoletto.
Un lungo viaggio attraverso la storia del cioccolato di Modica dal 1746 ai nostri giorni , raccontata attraverso la preziosa raccolta di documenti d’archivio portati alla luce dalla equipe guidata dalla etnoantropologa Grazia Dormiente , rinvenuti nell’archivio della Famiglia Grimaldi custodito presso la Sezione di Modica dell’Archivio di Stato di Ragusa.
Le caratteristiche uniche del cioccolato di Modica Igp, hanno formato oggetto di approfondimento evidenziate le tante unicità e i primati del prodotto: unico cioccolato al mondo con soli due ingredienti: pasta amara di cacao e zucchero ; unico cioccolato prodotto a bassa temperatura che gli conferisce la caratteristica granulosità ; unico cioccolato in Europa e nel mondo dotato della certificazione IGP (Indicazione Geografica protetta); primo prodotto agroalimentare dotato del “Passaporto Digitale” attraverso il quale è possibile tracciare la vita della tavoletta di cioccolato fin dalle origini degli ingredienti utilizzati.
Particolare attenzione è stata rivolta sia alla collezione di sculture di cioccolato, realizzate in occasione delle edizioni di Chocomodica, e fra le quali figura il bassorilievo riproducente lo stemma della Guardia di Finanza, che alla collezione di incarti speciali, che ha superato le mille unità, fra i quali si è aggiunta da ultimo la serie dedicata a ITA AIRWAYS prodotta in occasione del riconoscimento della Cucina Italiana a Patrimonio Immateriale dell’UNESCO e da ultimo al “Viaggio Apostolico di Papa Leone XIV in Africa dal 13 al 23 aprile”.
Apprezzamento è stato espresso per la “Sala Ecuador”, simbolo dell’unione tra l’Ecuador e Modica, che custodisce in una splendida teca il Vaso di Palanda che simboleggia non soltanto la cultura del dell’Ecuador, ma anche il suo profondo legame storico con il cacao, la cui origine risale a 5.500 anni fa, nella regione amazzonica dell’Ecuador. Il vaso di Palanda, come è noto, è stato donato al Consorzio dall’Ambasciatore Esteban Assar Moscoso Bohman in occasione della sua visita al Museo a settembre del 2025 e racchiude un messaggio profondo: il cacao che nasce nelle terre dell’Ecuador incontra a Modica il sapere artigianale che per condividere con il mondo qualità, gusto e tradizione.
Una degustazione di cioccolato di Modica Igp, guidata dal Sommelier Giorgio Solarino ha consentito di apprezzare diverse varietà dal Fondente Senza Aromi, alla Vaniglia, alla Cannella, agli Agrumi di Sicilia e al Sale in abbinamento con CHO il primo liquore con il Cioccolato di Modica IGP
All’illustre ospite, che ha lasciato un significativo messaggio nel registro delle personalità in visita al museo ed ha autografato una barretta istituzionale che arricchirà la collezione degli incarti speciali, il direttore Scivoletto ha fatto dono dei due volumi sulla storia del Cioccolato di Modica.
Graditissima visita al Museo del Cioccolato di Modica del Generale Francesco Mattana in atto Presidente della Commissione Permanente di Avanzamento del Comando Generale della Guardia di Finanza.
Il Generale Mattana accompagnato dal Capitano Camilla Massarini Comandante della Compagnia della GDF di Modica è stato accolto il primo maggio dal Direttore del Consorzio Nino Scivoletto.
Un lungo viaggio attraverso la storia del cioccolato di Modica dal 1746 ai nostri giorni , raccontata attraverso la preziosa raccolta di documenti d’archivio portati alla luce dalla equipe guidata dalla etnoantropologa Grazia Dormiente , rinvenuti nell’archivio della Famiglia Grimaldi custodito presso la Sezione di Modica dell’Archivio di Stato di Ragusa.
Le caratteristiche uniche del cioccolato di Modica Igp, hanno formato oggetto di approfondimento evidenziate le tante unicità e i primati del prodotto: unico cioccolato al mondo con soli due ingredienti: pasta amara di cacao e zucchero ; unico cioccolato prodotto a bassa temperatura che gli conferisce la caratteristica granulosità ; unico cioccolato in Europa e nel mondo dotato della certificazione IGP (Indicazione Geografica protetta); primo prodotto agroalimentare dotato del “Passaporto Digitale” attraverso il quale è possibile tracciare la vita della tavoletta di cioccolato fin dalle origini degli ingredienti utilizzati.
Particolare attenzione è stata rivolta sia alla collezione di sculture di cioccolato, realizzate in occasione delle edizioni di Chocomodica, e fra le quali figura il bassorilievo riproducente lo stemma della Guardia di Finanza, che alla collezione di incarti speciali, che ha superato le mille unità, fra i quali si è aggiunta da ultimo la serie dedicata a ITA AIRWAYS prodotta in occasione del riconoscimento della Cucina Italiana a Patrimonio Immateriale dell’UNESCO e da ultimo al “Viaggio Apostolico di Papa Leone XIV in Africa dal 13 al 23 aprile”.
Apprezzamento è stato espresso per la “Sala Ecuador”, simbolo dell’unione tra l’Ecuador e Modica, che custodisce in una splendida teca il Vaso di Palanda che simboleggia non soltanto la cultura del dell’Ecuador, ma anche il suo profondo legame storico con il cacao, la cui origine risale a 5.500 anni fa, nella regione amazzonica dell’Ecuador. Il vaso di Palanda, come è noto, è stato donato al Consorzio dall’Ambasciatore Esteban Assar Moscoso Bohman in occasione della sua visita al Museo a settembre del 2025 e racchiude un messaggio profondo: il cacao che nasce nelle terre dell’Ecuador incontra a Modica il sapere artigianale che per condividere con il mondo qualità, gusto e tradizione.
Una degustazione di cioccolato di Modica Igp, guidata dal Sommelier Giorgio Solarino ha consentito di apprezzare diverse varietà dal Fondente Senza Aromi, alla Vaniglia, alla Cannella, agli Agrumi di Sicilia e al Sale in abbinamento con CHO il primo liquore con il Cioccolato di Modica IGP
All’illustre ospite, che ha lasciato un significativo messaggio nel registro delle personalità in visita al museo ed ha autografato una barretta istituzionale che arricchirà la collezione degli incarti speciali, il direttore Scivoletto ha fatto dono dei due volumi sulla storia del Cioccolato di Modica.
Re: CONSORZIO TUTELA CIOCCOLATO DI MODICA IGP
19/05/2026, 18:30
La Barocca Ciclostorica Iblea ha fatto tappa , domenica 17 maggio, a Modica.
La Barocca che come è noto è parte del Giro d’Italia d’Epoca e del Giro delle Regioni ha registrato la presenza di oltre 160 ciclisti , rigorosamente su biciclette storiche e con abbigliamento storico.
La carovana , proveniente da Scicli, è stata accolta dal Sindaco di Modica Maria Monisteri nell’atrio di Palazzo San Domenico , presente Nino Scivoletto Direttore del Consorzio di Tutela del cioccolato di Modica IGP.
Il Consorzio in collaborazione con l’azienda consortile KIRAT srl e grazie alla collaborazione dell’Istituto Alberghiero Principi Grimaldi ha allestito dei tavoli di degustazione presi d’assalto dai ciclisti che hanno molto apprezzato il cioccolato di Modica anche per le sue proprietà nutrizionali.
Il Sindaco ha quindi consegnato agli organizzatori e segnatamente a Carmelo Rizza, Franco Massari, Josephine Cappello, Michelangela Girardengo , Bepi Arrivo e Alberta Schiatti, dei pacchi dono contenenti barrette di cioccolato di Modica IGP molto particolari: una istituzionale corredata dalla medaglia commemorativa del Settimo Centenario della Contea di Modica e una con incarto dedicato alla Ciclostorica; quest’ultima autografata dal Sindaco e dagli organizzatori è stata collocata al Museo del Cioccolato nella sezione incarti speciali.
Il Consorzio ringrazia il Professore Gianluca Sasso e le due studentesse Nada Boutasskaouine e
Greta Sammito che hanno allestito e gestito la postazione di degustazione.
La Barocca che come è noto è parte del Giro d’Italia d’Epoca e del Giro delle Regioni ha registrato la presenza di oltre 160 ciclisti , rigorosamente su biciclette storiche e con abbigliamento storico.
La carovana , proveniente da Scicli, è stata accolta dal Sindaco di Modica Maria Monisteri nell’atrio di Palazzo San Domenico , presente Nino Scivoletto Direttore del Consorzio di Tutela del cioccolato di Modica IGP.
Il Consorzio in collaborazione con l’azienda consortile KIRAT srl e grazie alla collaborazione dell’Istituto Alberghiero Principi Grimaldi ha allestito dei tavoli di degustazione presi d’assalto dai ciclisti che hanno molto apprezzato il cioccolato di Modica anche per le sue proprietà nutrizionali.
Il Sindaco ha quindi consegnato agli organizzatori e segnatamente a Carmelo Rizza, Franco Massari, Josephine Cappello, Michelangela Girardengo , Bepi Arrivo e Alberta Schiatti, dei pacchi dono contenenti barrette di cioccolato di Modica IGP molto particolari: una istituzionale corredata dalla medaglia commemorativa del Settimo Centenario della Contea di Modica e una con incarto dedicato alla Ciclostorica; quest’ultima autografata dal Sindaco e dagli organizzatori è stata collocata al Museo del Cioccolato nella sezione incarti speciali.
Il Consorzio ringrazia il Professore Gianluca Sasso e le due studentesse Nada Boutasskaouine e
Greta Sammito che hanno allestito e gestito la postazione di degustazione.
Re: CONSORZIO TUTELA CIOCCOLATO DI MODICA IGP
15/06/2026, 17:19
Il Consorzio del Cioccolato di Modica IGP alla presentazione del libro di Angelo Aliquò
Presentato oggi 13 giugno a Ragusa , nell’ambito delle iniziative EXTRA VOLUME, il volume di Angelo Aliquò “Corrispondenze – conversazioni immaginarie “ edito da ABULAFIA Editore.
Alla presenza di un folto pubblico in Piazza Matteotti – Libreria Flaccavento, l’autore ha piacevolmente conversato con Pippo Digiacomo che ne ha curato la prefazione definendo il libro ...un atto di omaggio ad alcuni grandissimi personaggi della nostra contemporaneità, fondamentali nella nostra formazione etica e culturale ...
Per scrivere queste lettere – dichiara Aliquò – ho attinto a romanzi di Sciascia, Bufalino e Foscolo, alle lettere di Pirandello e di Marta Abba...
Il Consorzio di tutela del Cioccolato di Modica IGP, per l’occasione, ha prodotto una barretta speciale con una grafica ideata da Lorenzo Campailla di Eliotecnica derivata dalla copertina del libro, che l’autore ha donato in occasione del firma copie a tutti i presenti.
L’incarto speciale autografato da Angelo Aliquò sarà collocato nella apposita sezione del Museo del Cioccolato di Modica.
Presentato oggi 13 giugno a Ragusa , nell’ambito delle iniziative EXTRA VOLUME, il volume di Angelo Aliquò “Corrispondenze – conversazioni immaginarie “ edito da ABULAFIA Editore.
Alla presenza di un folto pubblico in Piazza Matteotti – Libreria Flaccavento, l’autore ha piacevolmente conversato con Pippo Digiacomo che ne ha curato la prefazione definendo il libro ...un atto di omaggio ad alcuni grandissimi personaggi della nostra contemporaneità, fondamentali nella nostra formazione etica e culturale ...
Per scrivere queste lettere – dichiara Aliquò – ho attinto a romanzi di Sciascia, Bufalino e Foscolo, alle lettere di Pirandello e di Marta Abba...
Il Consorzio di tutela del Cioccolato di Modica IGP, per l’occasione, ha prodotto una barretta speciale con una grafica ideata da Lorenzo Campailla di Eliotecnica derivata dalla copertina del libro, che l’autore ha donato in occasione del firma copie a tutti i presenti.
L’incarto speciale autografato da Angelo Aliquò sarà collocato nella apposita sezione del Museo del Cioccolato di Modica.
Re: CONSORZIO TUTELA CIOCCOLATO DI MODICA IGP
05/07/2026, 7:32
Non poteva mancare l’incontro con il cioccolato di Modica IGP nell’ambito del Programma Erasmus+ promosso dal Corfilac di Ragusa con una delegazione di 20 studenti e due insegnanti provenienti dalla Grecia.
La delegazione formata da studenti dell’Istituto Lattiero-Caseario di Ioannina - ELLINIKOS GEORGIKOS ORGANISMOS DIMITRA (ELGO DIMITRA), ovviamente in missione al Corfilac per uno scambio ci competenze volto alla valorizzazione del settore agroalimentare con particolare interessa per il lattiero-caseario, ha manifestato apprezzamento per l’iniziativa del Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP, che ha delegato l’esperto Giorgio Solarino di Sol Barocco per narrare la storia del primo e ad oggi unico cioccolato europeo a marchio.
Ha catturato l’attenzione degli studenti l’affascinante ricostruzione storica della lavorazione settecentesca che partendo dalle fave di cacao, poi trasformate in pasta amara e con l’aggiunta dello zucchero da vita alla mitica barretta, unica granuloso per effetto della lavorazione a bassa temperatura.
Solarino ha presentato le fave di cacao, la pasta amara , il burro di cacao e descritto il differente processo di lavorazione che da vita al cioccolato convenzionale , rispetto a quello di Modica.
Una narrazione accompagnata dalle immagini che riproducono la lavorazione settecentesca sullo spianatoio di pietra lavica alimentato a fuoco vivo ad opera del maestro Salvatore di Lorenzo decano dei cioccolatieri di Modica presso il “Dammusu ro ciucculattaru”.
Una degustazione ha chiuso la presentazione consentendo agli studenti di mettere in bocca piccoli tocchi di storia del cioccolato.
Gran finale con la degustazione di CHO il primo liquore con cioccolato di Modica IGP prodotto dal Sol Barocco e pluripremiato nei concorsi internazionali di settore.
A ricordo dell’incontro tra il cioccolato di Modica e gli studenti greci nell’ambito del Programma Erasmus + KA1, Solarino ha donato a tutti gli studenti barrette di cioccolato di Modica IGP dal gusto sublime e dall’incarto da conservare a futura memoria.
Il Consorzio del cioccolato di Modica IGP, ringrazia il Presidente del Corfilac Cinzia Caggia,
Margherita Caccamo e Saro Petriglieri.
La delegazione formata da studenti dell’Istituto Lattiero-Caseario di Ioannina - ELLINIKOS GEORGIKOS ORGANISMOS DIMITRA (ELGO DIMITRA), ovviamente in missione al Corfilac per uno scambio ci competenze volto alla valorizzazione del settore agroalimentare con particolare interessa per il lattiero-caseario, ha manifestato apprezzamento per l’iniziativa del Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP, che ha delegato l’esperto Giorgio Solarino di Sol Barocco per narrare la storia del primo e ad oggi unico cioccolato europeo a marchio.
Ha catturato l’attenzione degli studenti l’affascinante ricostruzione storica della lavorazione settecentesca che partendo dalle fave di cacao, poi trasformate in pasta amara e con l’aggiunta dello zucchero da vita alla mitica barretta, unica granuloso per effetto della lavorazione a bassa temperatura.
Solarino ha presentato le fave di cacao, la pasta amara , il burro di cacao e descritto il differente processo di lavorazione che da vita al cioccolato convenzionale , rispetto a quello di Modica.
Una narrazione accompagnata dalle immagini che riproducono la lavorazione settecentesca sullo spianatoio di pietra lavica alimentato a fuoco vivo ad opera del maestro Salvatore di Lorenzo decano dei cioccolatieri di Modica presso il “Dammusu ro ciucculattaru”.
Una degustazione ha chiuso la presentazione consentendo agli studenti di mettere in bocca piccoli tocchi di storia del cioccolato.
Gran finale con la degustazione di CHO il primo liquore con cioccolato di Modica IGP prodotto dal Sol Barocco e pluripremiato nei concorsi internazionali di settore.
A ricordo dell’incontro tra il cioccolato di Modica e gli studenti greci nell’ambito del Programma Erasmus + KA1, Solarino ha donato a tutti gli studenti barrette di cioccolato di Modica IGP dal gusto sublime e dall’incarto da conservare a futura memoria.
Il Consorzio del cioccolato di Modica IGP, ringrazia il Presidente del Corfilac Cinzia Caggia,
Margherita Caccamo e Saro Petriglieri.
Re: CONSORZIO TUTELA CIOCCOLATO DI MODICA IGP
15/07/2026, 14:21
Il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP celebra il prestigioso riconoscimento della Bandiera Verde dei Pediatri assegnato alla spiaggia di Marina di Modica l’11 luglio a Termoli, con l’emissione di una barretta con incarto speciale – limited edition.
Con l’assegnazione della Bandiera Verde dei Pediatri il nostro Cioccolato di Modica IGP è stato celebrato dal Prof. Italo Farnetani e diventa "simbolo di salute", particolarmente strategico da inserire nella colazione e nella dieta di bambini e adolescenti... una carta da giocarsi nei momenti nutrizionali critici della giornata.
"La prima colazione, un pasto fondamentale, ma molto maltrattato – evidenzia Farnetani – Solo un terzo dei bambini e dei ragazzi la consuma in modo adeguato, mentre un terzo la fa in modo insufficiente e un ulteriore terzo addirittura la salta". La colazione è "importante perché deve fornire, attraverso gli alimenti, l'energia sufficiente per far ripartire dopo la pausa notturna l'intero organismo, dai muscoli al cervello".
“Il cioccolato - spiega il professore di Pediatria- non offre soltanto un apporto calorico immediato utile per affrontare la giornata, ma contribuisce anche a migliorare il tono dell'umore, favorendo ottimismo e buona disposizione mentale. Un vantaggio non secondario nelle ore in cui i più piccoli devono affrontare scuola, impegni e concentrazione, o in estate attività motoria". C'è poi un aspetto pratico: "Il cioccolato si scioglie in bocca, richiede una masticazione minima, un dettaglio prezioso per i tanti bambini che mangiano malvolentieri cibi più consistenti, e può essere consumato rapidamente, anche quando il tempo è poco".
Proprio per questo, il Prof. Farnetani rilancia una proposta che negli anni ha più volte sostenuto: "Valorizzare il consumo di cioccolato a colazione”.
Tanti gli elementi contenuti nella relazione del Professore Farnetani che inducono il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP a pensare alla opportunità di uno studio randomizzato sulla efficacia del consumo giornaliero di cioccolato di Modica IGP, dalle indiscusse proprietà nutrizionali, nei bambini delle scuole elementari e nei ragazzi di scuola media.
La consegna della bandiera verde al Comune di Modica, per la spiaggia di Marina di Modica, premia l’impegno del Sindaco Maria Monisteri e dell’assessore alla ecologia Samuele Cannizzaro e ha suggerito al Consorzio la produzione di mini-barrette di cioccolato di Modica IGP che saranno donate a tutti i bambini in visita al museo del Cioccolato di Modica per tutta l’estate 2026. Al pari delle barrette istituzionali le mini-barrette saranno brandizzate Bandiera Verde 2026, grafica di Lorenzo Campailla di Eliotecnica.
Con l’assegnazione della Bandiera Verde dei Pediatri il nostro Cioccolato di Modica IGP è stato celebrato dal Prof. Italo Farnetani e diventa "simbolo di salute", particolarmente strategico da inserire nella colazione e nella dieta di bambini e adolescenti... una carta da giocarsi nei momenti nutrizionali critici della giornata.
"La prima colazione, un pasto fondamentale, ma molto maltrattato – evidenzia Farnetani – Solo un terzo dei bambini e dei ragazzi la consuma in modo adeguato, mentre un terzo la fa in modo insufficiente e un ulteriore terzo addirittura la salta". La colazione è "importante perché deve fornire, attraverso gli alimenti, l'energia sufficiente per far ripartire dopo la pausa notturna l'intero organismo, dai muscoli al cervello".
“Il cioccolato - spiega il professore di Pediatria- non offre soltanto un apporto calorico immediato utile per affrontare la giornata, ma contribuisce anche a migliorare il tono dell'umore, favorendo ottimismo e buona disposizione mentale. Un vantaggio non secondario nelle ore in cui i più piccoli devono affrontare scuola, impegni e concentrazione, o in estate attività motoria". C'è poi un aspetto pratico: "Il cioccolato si scioglie in bocca, richiede una masticazione minima, un dettaglio prezioso per i tanti bambini che mangiano malvolentieri cibi più consistenti, e può essere consumato rapidamente, anche quando il tempo è poco".
Proprio per questo, il Prof. Farnetani rilancia una proposta che negli anni ha più volte sostenuto: "Valorizzare il consumo di cioccolato a colazione”.
Tanti gli elementi contenuti nella relazione del Professore Farnetani che inducono il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP a pensare alla opportunità di uno studio randomizzato sulla efficacia del consumo giornaliero di cioccolato di Modica IGP, dalle indiscusse proprietà nutrizionali, nei bambini delle scuole elementari e nei ragazzi di scuola media.
La consegna della bandiera verde al Comune di Modica, per la spiaggia di Marina di Modica, premia l’impegno del Sindaco Maria Monisteri e dell’assessore alla ecologia Samuele Cannizzaro e ha suggerito al Consorzio la produzione di mini-barrette di cioccolato di Modica IGP che saranno donate a tutti i bambini in visita al museo del Cioccolato di Modica per tutta l’estate 2026. Al pari delle barrette istituzionali le mini-barrette saranno brandizzate Bandiera Verde 2026, grafica di Lorenzo Campailla di Eliotecnica.
Re: CONSORZIO TUTELA CIOCCOLATO DI MODICA IGP
23/07/2026, 22:22
Un dolce simbolo unisce Umbria e Sicilia : la tavoletta del Festival di Spello entra nel Museo del cioccolato di Modica
A Modica si è celebrata una significativa collaborazione culturale nata durante il Festival del Cinema di Spello e dei Borghi Umbri, che ha unito cinema, memoria storica e tradizione gastronomica.
Il momento centrale dell'evento è stato il deposito presso il Museo del Cioccolato di Modica di una speciale tavoletta di Cioccolato di Modica IGP.
La tavoletta era stata consegnata nel marzo scorso durante il festival umbro, dal Direttore del Domani Ibleo Gianni Contino, in occasione della premiazione di un cortometraggio realizzato dagli studenti dell'Istituto Maria Schininà di Ragusa, guidati dalla professoressa Cettina Divita. L'opera affronta il tema dello sbarco degli americani in Sicilia durante la Seconda guerra mondiale, attraverso la testimonianza di Maria Criscione.
Il direttore del Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP, Nino Scivoletto, ha accolto la delegazione guidata dalla presidente del festival, Donatella Cocchini, sottolineando il valore simbolico dell'iniziativa. La tavoletta del cioccolato di Modica Igp diventa un simbolo concreto di memoria, identità e dialogo culturale tra Sicilia e Umbria, dimostrando come arte, storia e tradizioni locali possano unirsi per valorizzare il patrimonio italiano.
La presidente ha definito il momento come un gemellaggio spontaneo tra due eccellenze italiane: il cinema e la tradizione gastronomica.
La serata è stata arricchita da degustazioni di cioccolato curata da Gianni Frasca e dalla presentazione del liquore “Cho”, ideato da Giorgio Solarino e premiato ai World Liqueur Awards.
La docente Cettina Divita ha evidenziato come l'esperienza abbia favorito la nascita di un importante legame antropologico e culturale tra le due regioni.
Alla cerimonia hanno partecipato anche gli attori Valeria Zazzaretta e Francesco Castiglione, la cui presenza ha rafforzato il legame tra spettacolo, cultura e valorizzazione del territorio.
Agli illustri ospiti in dono : il libro “Modica. La storia del suo cioccolato” di Grazia Dormiente e Giuseppe Leone; barrette di cioccolato di Modica Igp e caramelle artigianali di KYRAT.
A Modica si è celebrata una significativa collaborazione culturale nata durante il Festival del Cinema di Spello e dei Borghi Umbri, che ha unito cinema, memoria storica e tradizione gastronomica.
Il momento centrale dell'evento è stato il deposito presso il Museo del Cioccolato di Modica di una speciale tavoletta di Cioccolato di Modica IGP.
La tavoletta era stata consegnata nel marzo scorso durante il festival umbro, dal Direttore del Domani Ibleo Gianni Contino, in occasione della premiazione di un cortometraggio realizzato dagli studenti dell'Istituto Maria Schininà di Ragusa, guidati dalla professoressa Cettina Divita. L'opera affronta il tema dello sbarco degli americani in Sicilia durante la Seconda guerra mondiale, attraverso la testimonianza di Maria Criscione.
Il direttore del Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP, Nino Scivoletto, ha accolto la delegazione guidata dalla presidente del festival, Donatella Cocchini, sottolineando il valore simbolico dell'iniziativa. La tavoletta del cioccolato di Modica Igp diventa un simbolo concreto di memoria, identità e dialogo culturale tra Sicilia e Umbria, dimostrando come arte, storia e tradizioni locali possano unirsi per valorizzare il patrimonio italiano.
La presidente ha definito il momento come un gemellaggio spontaneo tra due eccellenze italiane: il cinema e la tradizione gastronomica.
La serata è stata arricchita da degustazioni di cioccolato curata da Gianni Frasca e dalla presentazione del liquore “Cho”, ideato da Giorgio Solarino e premiato ai World Liqueur Awards.
La docente Cettina Divita ha evidenziato come l'esperienza abbia favorito la nascita di un importante legame antropologico e culturale tra le due regioni.
Alla cerimonia hanno partecipato anche gli attori Valeria Zazzaretta e Francesco Castiglione, la cui presenza ha rafforzato il legame tra spettacolo, cultura e valorizzazione del territorio.
Agli illustri ospiti in dono : il libro “Modica. La storia del suo cioccolato” di Grazia Dormiente e Giuseppe Leone; barrette di cioccolato di Modica Igp e caramelle artigianali di KYRAT.
Re: CONSORZIO TUTELA CIOCCOLATO DI MODICA IGP
27/07/2026, 16:09
Cioccolato di Modica IGP in dono ai vincitori della trentunesima edizione del Premio “Ragusani nel Mondo”.
Il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica Igp ha partecipato con grande piacere alla manifestazione “Ragusani nel Mondo” giunta alla trentunesima edizione e che premia personalità di rilievo internazionale che hanno mantenuto sempre vivo e attivo il loro rapporto con la provincia di Ragusa.
Una eccellenza iblea, unica come il Cioccolato di Modica , primo cioccolato europeo a marchio Igp , in regalo ai sei premiati.
Il dentista Francesco Arezzo, Presidente di Rotary International; l'Architetto e Progettista Gianluca Caputo; il Comandante di navi da crociera, Ignazio Giardina; il Prof. Giuseppe Maltese, diabetologo ed endocrinologo; il Regista e docente, Vito Zagarrio; e, premio speciale, la soprano Silvia Di Falco.
Un pacco dono ai sei premiati, contenente il libro “ Modica . La storia del suo cioccolato” di Grazia Dormiente e dello scomparso Giuseppe Leone, cioccolato di Modica IGP, con un incarto speciale dedicato all’evento realizzato dal grafico Lorenzo Campailla di Eliotecnica e caramelle artigianali di KIRAT.
L’incarto dedicato alla trentunesima edizione dei Ragusani nel mondo sarà collocato nell'apposita sezione del Museo del cioccolato di Modica.
Il Consorzio ringrazia il Presidente Salvatore Brinch e il Direttore Sebastiano D’Angelo per il coinvolgimento nell'iniziativa ed esprime un sincero apprezzamento per la brillante conduzione a Salvo Falcone e Caterina Gurrieri.
Il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica Igp ha partecipato con grande piacere alla manifestazione “Ragusani nel Mondo” giunta alla trentunesima edizione e che premia personalità di rilievo internazionale che hanno mantenuto sempre vivo e attivo il loro rapporto con la provincia di Ragusa.
Una eccellenza iblea, unica come il Cioccolato di Modica , primo cioccolato europeo a marchio Igp , in regalo ai sei premiati.
Il dentista Francesco Arezzo, Presidente di Rotary International; l'Architetto e Progettista Gianluca Caputo; il Comandante di navi da crociera, Ignazio Giardina; il Prof. Giuseppe Maltese, diabetologo ed endocrinologo; il Regista e docente, Vito Zagarrio; e, premio speciale, la soprano Silvia Di Falco.
Un pacco dono ai sei premiati, contenente il libro “ Modica . La storia del suo cioccolato” di Grazia Dormiente e dello scomparso Giuseppe Leone, cioccolato di Modica IGP, con un incarto speciale dedicato all’evento realizzato dal grafico Lorenzo Campailla di Eliotecnica e caramelle artigianali di KIRAT.
L’incarto dedicato alla trentunesima edizione dei Ragusani nel mondo sarà collocato nell'apposita sezione del Museo del cioccolato di Modica.
Il Consorzio ringrazia il Presidente Salvatore Brinch e il Direttore Sebastiano D’Angelo per il coinvolgimento nell'iniziativa ed esprime un sincero apprezzamento per la brillante conduzione a Salvo Falcone e Caterina Gurrieri.
Re: CONSORZIO TUTELA CIOCCOLATO DI MODICA IGP
31/07/2026, 13:17
L’Amministrazione comunale di Termoli informa che, nei giorni scorsi, i bambini che frequentano il centro “Un Mondo a Colori” e il Centro per Disabilità “San Damiano” hanno ricevuto in dono le barrette da cinquanta grammi di Cioccolato di Modica IGP, realizzate dal Consorzio per la Tutela del Cioccolato di Modica IGP in collaborazione con il Comune di Modica. Le barrette sono contenute in un elegante astuccio preparato appositamente per l’evento.
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L’iniziativa è stata promossa per celebrare il conseguimento della prima Bandiera Verde dei Pediatri, ottenuta quest’anno dal Comune di Modica.
La città di Termoli, che ha ottenuto la Bandiera Verde ininterrottamente da quindici anni, ha inoltre avuto l’onore di ospitare e organizzare la cerimonia nazionale di consegna delle Bandiere Verdi ai 153 Comuni insigniti del prestigioso riconoscimento.
L’assessore all’Ambiente Silvana Ciciola, responsabile dell’organizzazione della cerimonia e della distribuzione del cioccolato ai bambini, ha dichiarato: “Desidero rivolgere un immenso ringraziamento al Comune di Modica e al Consorzio per la Tutela del Cioccolato di Modica IGP per il meraviglioso dono: un cioccolato pregiato, vera gioia per il palato e dolce sorpresa molto apprezzata dagli utenti del Centro San Damiano e di Un Mondo a Colori. Gesti così ci hanno fatto sentire speciali”.
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Il riconoscimento della Bandiera Verde viene assegnato dal 2008 da 3.238 pediatri italiani e stranieri alle località che garantiscono qualità ambientale, servizi adeguati e attenzione alle esigenze di bambini e famiglie. In quasi venti anni, le Bandiere Verdi hanno favorito la nascita di nuovi servizi nei Comuni premiati, contribuendo a migliorare l’offerta dedicata all’infanzia. Le barrette di Cioccolato di Modica rappresentano un importante servizio e ausilio per bambini e adolescenti.
Un’ulteriore iniziativa realizzata dal Consorzio per la Tutela del Cioccolato di Modica IGP, in collaborazione con il Comune di Modica, in occasione dell’assegnazione della Bandiera Verde alla città, è stata l’innovativa produzione di barrette in monoporzioni da sette grammi, che rappresentano un servizio dedicato ai bambini, pienamente coerente con gli obiettivi delle Bandiere Verdi, che
promuovono salute, crescita e benessere dell’infanzia.
Il professor Italo Farnetani, fondatore e coordinatore delle Bandiere Verdi e professore universitario di Pediatria, ha evidenziato il valore nutrizionale dell’iniziativa: “Una o due mono porzioni di Cioccolato di Modica assunte al mattino, prima di andare a scuola oppure – come ora – in vacanza, prima di fare sport o andare in spiaggia, rappresentano un modo rapido per fornire energia utile allo studio o all’attività fisica. Due bambini su tre non fanno colazione o la fanno in modo insufficiente. Le monoporzioni di Cioccolato di Modica forniscono l’energia necessaria per arrivare al momento dello spuntino di metà mattinata, che invece viene consumato da tutti i bambini e gli adolescenti”.
L’Amministrazione comunale ringrazia tutti i soggetti coinvolti e conferma il proprio impegno nel promuovere iniziative che valorizzino il benessere dei bambini e delle famiglie.
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L’iniziativa è stata promossa per celebrare il conseguimento della prima Bandiera Verde dei Pediatri, ottenuta quest’anno dal Comune di Modica.
La città di Termoli, che ha ottenuto la Bandiera Verde ininterrottamente da quindici anni, ha inoltre avuto l’onore di ospitare e organizzare la cerimonia nazionale di consegna delle Bandiere Verdi ai 153 Comuni insigniti del prestigioso riconoscimento.
L’assessore all’Ambiente Silvana Ciciola, responsabile dell’organizzazione della cerimonia e della distribuzione del cioccolato ai bambini, ha dichiarato: “Desidero rivolgere un immenso ringraziamento al Comune di Modica e al Consorzio per la Tutela del Cioccolato di Modica IGP per il meraviglioso dono: un cioccolato pregiato, vera gioia per il palato e dolce sorpresa molto apprezzata dagli utenti del Centro San Damiano e di Un Mondo a Colori. Gesti così ci hanno fatto sentire speciali”.
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Il riconoscimento della Bandiera Verde viene assegnato dal 2008 da 3.238 pediatri italiani e stranieri alle località che garantiscono qualità ambientale, servizi adeguati e attenzione alle esigenze di bambini e famiglie. In quasi venti anni, le Bandiere Verdi hanno favorito la nascita di nuovi servizi nei Comuni premiati, contribuendo a migliorare l’offerta dedicata all’infanzia. Le barrette di Cioccolato di Modica rappresentano un importante servizio e ausilio per bambini e adolescenti.
Un’ulteriore iniziativa realizzata dal Consorzio per la Tutela del Cioccolato di Modica IGP, in collaborazione con il Comune di Modica, in occasione dell’assegnazione della Bandiera Verde alla città, è stata l’innovativa produzione di barrette in monoporzioni da sette grammi, che rappresentano un servizio dedicato ai bambini, pienamente coerente con gli obiettivi delle Bandiere Verdi, che
promuovono salute, crescita e benessere dell’infanzia.
Il professor Italo Farnetani, fondatore e coordinatore delle Bandiere Verdi e professore universitario di Pediatria, ha evidenziato il valore nutrizionale dell’iniziativa: “Una o due mono porzioni di Cioccolato di Modica assunte al mattino, prima di andare a scuola oppure – come ora – in vacanza, prima di fare sport o andare in spiaggia, rappresentano un modo rapido per fornire energia utile allo studio o all’attività fisica. Due bambini su tre non fanno colazione o la fanno in modo insufficiente. Le monoporzioni di Cioccolato di Modica forniscono l’energia necessaria per arrivare al momento dello spuntino di metà mattinata, che invece viene consumato da tutti i bambini e gli adolescenti”.
L’Amministrazione comunale ringrazia tutti i soggetti coinvolti e conferma il proprio impegno nel promuovere iniziative che valorizzino il benessere dei bambini e delle famiglie.
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