la stagionatura delle mie produzioni casalinghe

Capito.... ma così il frigo si accende e spegne come se mancasse la corrente ogni volta , giusto ?
Ho letto da qualche parte che così il frigo non ha vita lunga. Ma penso che farò anche io così..
Ciao

...ma è quello che fa il termostato del frigo....spegne e riaccende il compressore.
L'unica differenza è che il termometro/termostato spegne anche la luce oltre che il compressore...ma se proprio ci si vuole complicare la vita si può fare anche questo......ma è inutile per i nostri scopi.

Ok mi sa che è meglio se utilizzo un metodo già collaudato !!

Arkhan ha scritto:Ho poi installato un misuratore di umidità al quale ho collegato un umidificatore ad ultrasuoni ....il misuratore impostato ai valori desiderati comanda a sua volta l'umidificatore mantenendo l'umidità all'interno del range stabilito.........

fino al termostato ci sono ma l'umidostato mi manca. Dove l'hai trovato?
Rispondimi in pvt se devi citare marche o siti.

grazie

Francesco

Ti ho inviato in mp il link *****
troverai sia il termostato che l'umidostato

Occhio alla regolazione PID, mi raccomando. I compressori del frigorifero odiano accendersi e spegnersi troppo velocemente
E' un'attimo giocarsi il compressore.
Comunque c'è un paramentro che allunga il tempo di pausa.

Mi interessa, invece, il link dove li avete acquistati perchè io ne utilizzo una decina al mese per i miei macchinari, made in itay, ma penso di pagarli di più.

Ciao

Visto l'interesse anticipo la condivisione della mia realizzazione

Allegati

Umidificatore e scatola contenente a sx termometro/termostato a dx umidostato.

Posizionamento sensori, incollati con colla a caldo su polistirolo

Raccordo realizzato per convogliare all'interno del frigo l'acqua nebulizzata. A dx il tappo originale dell'umidificatore

Foro lato posteriore frigo con curva e tubo per convogliare l'acqua nebulizzata

...segue....

Allegati

scatoletta incollata internamente in corrispondenza del foro lato posteriore con tre piccoli fori di 5mm per la diffusione dell'umidità a dx l'ingresso dei fili dei sensori

Raccolta della condensa

Verifica effettiva temperatura nei vari punti del frigo. Quella in foto si riferisce alla temp nel vano ghiacciaia rispetto a quella "sentita" dal termometro/termostato

Il primo valore indica la temp segnalata dal term/termo. Il secondo valore è quello effettivo sul punto

Il controllo delle temperature fatto così è puramente indicativo .... l'esercizio ha valore solo per impostare in modo ottimale la temperatura di controllo del termostato, che nel mio caso è al momento 13°.
L'acqua utilizzata è quella minerale ....quella che non sa di niente ...per capirci sembra distillata.....
Per paura delle muffe ho aggiunto in 4 lt di acqua 150cc di aceto.... non sgridatemi è una prova.... so che potrebbe impattare sul sapore delle forme, ma vorrei contrastare quelle macchioline (poche a dire il vero) di muffetta che dopo 15 gg sono apparse nel frigo

Allegati

Temp sullo sportello

...dimenticavo la cosa più importante l'umidità.....
Il sistema utilizzato mi permette di avere l'umidità intorno al 90% così come impostata.........

Questo sistema è certamente valido nei terrari per animali o per piante in quanto simula molto bene gli ambienti tropicali
......simulare l'ambiente di una cantina per la maturazione/stagionatura di formaggi credo sia un altro film
.......solo con "l'assaggio" potremo risolvere il dilemma