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Talli d'aglio 
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Guardate che cosa ho raccolto nell'orto - i talli d'aglio. Che ne dite di questa prelibatezza ;) ?
Oggi per pranzo preparo il condimento per pasta: talli d'aglio, leggermente sbollentati e ripassati in padella con salsiccia sbriciolata.


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01/06/2016, 9:29
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Pasta cotta e ormai mangiata :D .


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01/06/2016, 14:00
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Cos'é il gambo dell'aglio ? Se si, a che punto viene tagliato ? Cosa resta poi dell'aglio?
Ciao

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15/06/2016, 20:26
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Quello rosso è il peperoncino.... ;)

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15/06/2016, 20:33
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Bepi ha scritto:
Cos'é il gambo dell'aglio ? Se si, a che punto viene tagliato ? Cosa resta poi dell'aglio?
Ciao


Ciao. I talli d'aglio sono i gambi dei scapi fiorali che vanno asportati per impedire la fioritura. Dell'aglio poi resta la pianta che alimenta il bulbo. Anzi che buttarli si può mangiare e dopo averli sbollentati diventano delicati con leggerissimo profumo d'aglio ( con l'acqua della bollitura innaffio le piante - ha l'odore terribile :lol: ).


16/06/2016, 6:03
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JeanGabin ha scritto:
Quello rosso è il peperoncino.... ;)


Grazie JeanGabin. Il peperoncino rosso ha conferito la piccantezza alla pasta, invece il peperoncino verde ( l'ho aggiunto un'altra volta) - un profumo fantastico, ci è piaciuto di più :) .


16/06/2016, 6:14
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Visto che ho l'impasto per pizza quasi maturo, stasera farò una pizza bianca con salsiccia e gli ultimi talli d'aglio ;) .
Per il figlio, invece, la classica - rossa con mozzarella :) .


16/06/2016, 8:17
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Cotta e mangiata anche la pizza :).
Mi è stata ordinata ancora :o , meno male che non ho raccolto proprio tutti i talli... il tocco finale - il peperoncino verde ;) .


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16/06/2016, 21:10
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Brava :!: quando ci inviti :?: :mrgreen: :D

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17/06/2016, 17:54
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Grazie :) , ci ho messo ben tre anni per imparare e per modificare a modo mio la pizza a lunga maturazione... Devi sapere che il mio marito ha imparato a fare le pizze all'età di quindici anni nella pizzeria dei genitori e solo da poco mangia le mie pizze senza criticarli :) .
Siete tutti benvenuti :D (a proposito, mio marito condivide uno dei tuoi hobby / passione :lol: :lol: :lol: )


17/06/2016, 21:21
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