Progetto FESR ZeroResidue: nasce un’infrastruttura per valorizzare gli scarti dell’industria alimentare

Con il progetto ZeroResidue nasce una nuova infrastruttura tecnologica che punta a dare una seconda vita agli scarti dell’industria alimentare, trasformandoli in ingredienti e sostanze utili per molti settori, dalla gastronomia alla cosmetica, dalla nutraceutica alla biomedicina. Grazie al lavoro congiunto della Libera Università di Bolzano e del Centro di Sperimentazione Laimburg, verranno sviluppati processi pilota e nuove soluzioni pensate per rendere la produzione più sostenibile e circolare. Il progetto ZeroResidue è finanziato dal Fondo Europeo per lo Sviluppo Regionale.

Castanicoltura tra tradizione e innovazione: il settore fa il punto al convegno

Dalla conservazione dei frutti alla lotta alle principali fitopatie, dalla modernizzazione della raccolta alle esperienze imprenditoriali oltre confine: il primo convegno sulla castanicoltura in Alto Adige, organizzato il 25. Febbraio 2026 dal Centro di Sperimentazione Laimburg, ha proposto una fotografia aggiornata di un settore in evoluzione fatto di sperimentazione e innovazione. Oltre 120 persone dai settori della ricerca scientifica, associazioni e aziende produttrici hanno condiviso dati, soluzioni pratiche e nuove prospettive per rafforzare la resilienza del comparto locale.

Trasformare gli scarti di mele e uva in nuove risorse



Come è possibile ottenere prodotti di valore da vinacce, bucce di mela e altri scarti vegetali, salvaguardando al contempo l’ambiente e le risorse? La Libera Università di Bolzano e il Centro di Sperimentazione Laimburg uniscono le forze in un progetto di ricerca con l’obiettivo di recuperare gli scarti della frutti- e viticoltura, nonché altri sottoprodotti vegetali, per rafforzare l’economia circolare e la sostenibilità in Alto Adige.

Soluzioni naturali nella gestione del verde urbano

Sempre più persone vivono in città: tanto più diventa importante progettare gli spazi urbani in modo sostenibile e garantire la qualità della vita nel lungo periodo. Questo il tema centrale dell’8ª edizione del Convegno sulla manutenzione sostenibile degli spazi verdi, organizzato dal Centro di Sperimentazione Laimburg, dal Comune di Merano e dai Giardini di Castel Trauttmansdorff. Oltre 300 persone del settore hanno seguito il convegno, svoltosi venerdì 6 marzo 2026 al NOI Techpark, per confrontarsi su questioni chiave come l’inquinamento luminoso, il verde pensile e verticale, le superfici verdi estensive, la salute delle piante e la biodiversità.

Giornata del vino e della vite: ricerca, clima e nuovi consumi al centro dell’incontro

Oltre 100 persone hanno partecipato giovedì 19 marzo 2026 alla tradizionale Giornata del vino e della vite organizzata dal Centro di Sperimentazione Laimburg, per informarsi sulle più recenti conoscenze della ricerca scientifica in viticoltura ed enologia. Le relazioni tecniche, il confronto diretto con esperte ed esperti del settore e la degustazione di vini sperimentali hanno offerto una panoramica completa sulla ricerca applicata e sulle prospettive future del comparto vitivinicolo in Alto Adige.

Cantina Laimburg: DNA Vernatsch

Venerdì 10 aprile 2026, presso la Cantina nella Roccia (Felsenkeller) del Centro di Sperimentazione Laimburg, si terrà una degustazione di Vernatsch affinati di diversi produttori altoatesini, preceduta da una tavola rotonda sul tema “Rinascita del Vernatsch”. Venti aziende, accomunate da una forte passione per la coltivazione e la vinificazione del Vernatsch, partecipano al progetto DNA Vernatsch e presenteranno un Vernatsch affinato per dimostrare il potenziale di invecchiamento di questo vitigno autoctono. La partecipazione è gratuita. Si prega di confermare la propria presenza entro il 04.04.2026 all’indirizzo: urban.piccolruaz@laimburg.it

PhytoWatch: il nuovo progetto di Citizen Science del Centro Laimburg per scovare patogeni delle piante



Scattare una foto, inviare un campione e scovare nuove piante ospite per i fitoplasmi. Il progetto PhytoWatch del Centro di Sperimentazione Laimburg ha l’obiettivo di monitorare l’insorgenza delle malattie da fitoplasmi in Alto Adige e individuare nuove specie ospite del parassita. Per farlo, il team di ricerca chiede alla popolazione di condividere segnalazioni di piante che mostrano sintomi compatibili con l’infezione. Nel caso di sospetta malattia, la pianta verrà analizzata dal Laboratorio di Biologia Molecolare del Centro Laimburg.