Eccola quì, dai infondo è molto graziosa, ricorda una bella pantegana di fogna!!
Vorrei però spezzare una lancia in favore di questo animale, molte persone vivono nell'ignoranza, considerandola un grosso topo, quando poi di simile al topo ha solo la coda, se dobbiamo associarla a un qualche animale è più adatto un castoro che un ratto..
La sua carne sinceramente non l'ho mai assaggiata ( ) , ma data la sua alimentazione, esclusivamente erbivora (non mangia pesci o quant'altro), deduco che abbia una carne simile a quella del coniglio...

ssara' ma un bell'ammollo in aceto x una notte con aglio rosmarino alloro chiodi di garofano piantati nella cipolla , prima di cuocerlo mi sa che nn si fa male..

non ne avevo mai vista una , poi due anni fa mentre correvo l'ho vista morta su un bordo della strada , l'ho scambiata per un ratto gigante e ho anche fermato una macchina per farla vedere , aveva le zampe grandi come le mie mani .