Frutta e verdura:protezione vegetale per prolungarne la vita
04/02/2017, 17:26
Una start-up californiana, Apeel Sciences, sta sviluppando dei conservanti naturali ricavati da scarti vegetali biologici, in grado di prolungare sino a cinque volte la durata di frutta e verdura, rallentando il processo di decomposizione. Il nuovo prodotto è una sostanza da spruzzare su frutta e verdura in ogni momento del processo di maturazione, che una volta asciugata agisce come barriera nei confronti dei gas che producono il processo di decomposizione. http://www.ilfattoalimentare.it/frutta- ... etale.html
Re: Frutta e verdura:protezione vegetale per prolungarne la
10/02/2017, 18:00
Ciao Marco, sono d'accordo con te. Con questo progetto in teoria si dovrebbe rallentare il processo di maturazione e di conseguenza l'utilizzo di sostanze chimiche. Buon week end
Re: Frutta e verdura:protezione vegetale per prolungarne la
28/04/2017, 15:57
Maurob ha scritto:Una start-up californiana, Apeel Sciences, sta sviluppando dei conservanti naturali ricavati da scarti vegetali biologici, in grado di prolungare sino a cinque volte la durata di frutta e verdura, rallentando il processo di decomposizione. Il nuovo prodotto è una sostanza da spruzzare su frutta e verdura in ogni momento del processo di maturazione, che una volta asciugata agisce come barriera nei confronti dei gas che producono il processo di decomposizione. http://www.ilfattoalimentare.it/frutta- ... etale.html" target="_blank
io fin quando ho la possibilità e tempo per acquistare verdura e frutta fresca continuerò in quella direzione. anche se oggi è difficile trovare la roba fresca...anche se abbiamo i nostri orti, comunque l'acqua in molte zone d'italia è inquinata e quidni è un circolo vizioso. uff! però non sono d'accordo sull'aumentare l'utilizzo delle sostanze chimiche.
Re: Frutta e verdura:protezione vegetale per prolungarne la
05/03/2018, 19:53
Salve, tre ragazzi di Gallipoli (TA) si sono distinti tra i finalisti del concorso “I giovani e le scienze” promosso dal “Fast” (Federazione delle Associazioni Scientifiche e Tecniche), per aver prodotto un rivestimento commestibile con proprietà antimicrobiche realizzato con bava delle lumache e aloe per rendere più sicuro il consumo e prolungare la vita di frutta e verdura.
Re: Frutta e verdura:protezione vegetale per prolungarne la
07/03/2018, 16:54
milli ha scritto:Tutti questi ritrovati servono solo ad aumentare il commercio e il trasporto della frutta da posti anche lontani.
Hai ragione... anche se quest'ultimo ritrovato che ho postato unisce anche l'azione antibatterica e quindi c'è un risvolto positivo sulla sicurezza alimentare e non solo sulla conservazione in senso stretto di frutta e verdura. Poi essendo la bava di lumaca e l'aloe composti naturali e biodegradabili al 100%, sono sicuramente più ecosostenibili/ecocompatibili di tanti trattamenti chimici.