Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 29/03/2024, 7:20




Rispondi all’argomento  [ 8 messaggi ] 
Macellazione colombi 
Autore Messaggio

Iscritto il: 05/07/2014, 21:38
Messaggi: 314
Località: Castelletto Ticino (NO)
Rispondi citando
Sto considerando la possibilità di provare ad allevare qualche colombo.

Ho già un pollaio ben avviato, e finora ho macellato sempre galline, e qualche anatra.

Volevo capire come si macellano i colombi, a questo punto. Non ho mai provato a macellare qualcosa di così piccolo però, e non vorrei che fosse troppo laborioso, considerato che bisognerà metterne in tavola due o tre alla volta.

I colombi vanno spiumati al pari delle galline? nel qual caso potrei adoperare la normale spennatrice per polli?
E una volta eliminate le piume, il resto della macellazione come si fa? Non pretendendo una presentazione estetica, si possino aprire in due con le forbici, e poi svuotare?


20/01/2015, 0:08
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 23/06/2014, 15:05
Messaggi: 607
Località: Siena
Formazione: perito agrario enologo
Rispondi citando
Se lo fai già con i polli non capisco dove sia la differenza devi fare le stesse cose che fai con i polli, niente di particolare. Potresti trovare
differenza con la spiumatrice perchè può darsi che ti strappi la pelle del piccione se non ci prendi la mano.


20/01/2015, 18:52
Profilo

Iscritto il: 09/02/2015, 0:03
Messaggi: 95
Rispondi citando
salve,
fino a che età si puo' macellare un colombo prima che le carni diventino dure?
grazie


08/04/2015, 23:45
Profilo

Iscritto il: 05/05/2013, 15:37
Messaggi: 346
Località: San Teodoro Sardegna
Formazione: Perito commerciale
Rispondi citando
Ciao, io li macello poco prima che volino dal nido e la carne è tenerissima, dopo perdono peso e induriscono.


08/04/2015, 23:47
Profilo

Iscritto il: 09/02/2015, 0:03
Messaggi: 95
Rispondi citando
grazie,
appurato che poco prima di uscire dal nido sia l'età ideale , fino a che età ancora sono teneri? es, a due/tre mesi la carne è gia dura come quella di un adulto o ancora sono mangiabili ?
grazie


09/04/2015, 23:01
Profilo

Iscritto il: 05/05/2013, 15:37
Messaggi: 346
Località: San Teodoro Sardegna
Formazione: Perito commerciale
Rispondi citando
Si possono mangiare tranquillamente anche a due o tre mesi saranno un pò meno teneri ma ottimi lo stesso. :)


09/04/2015, 23:18
Profilo

Iscritto il: 09/02/2015, 0:03
Messaggi: 95
Rispondi citando
grazie


10/04/2015, 15:30
Profilo
Sez. Colombi
Sez. Colombi
Avatar utente

Iscritto il: 06/07/2011, 1:46
Messaggi: 6393
Località: prov. roma
Formazione: Perito tecnico specializzato in elettronica e telecomunicazione
Rispondi citando
Ciao,consiglio di leggere anche questo post:

colombi-f62/macellazione-piccioni-t43227.html

Claudio

_________________
Un saluto,Claudio


10/04/2015, 20:39
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 8 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 5 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
POWERED_BY
Designed by ST Software.

Traduzione Italiana phpBB.it
phpBB SEO

Informativa Privacy