Salve a tutti bi posto le foto di un vigneto di mia proprietà.
L'impianto ha circa 10anni, è stato potato negli anni da "cani", perchè a mio padre fliene frega poco, allora lo faceva curare e pagava pure per farsi fare ste cose cmq...
L'ultima vendemmia è del 2009, nel 2010 è stato potato, trattato ma si è ammalato di peronospora cmq li non abbiamo raccolto e nel 2011 non è stato potato. Ora quest'anno vorrei "curarmelo" io, visto che ho del tempo il problema è cheè un pò rognosetto e vorrei qualche consiglio a riguardo, vi allego delle foto di alcune piante.
Chiaramente io vorrei riportarlo ad una forma razionale, guyot in particolare.

chiaro se si è ammalato di peronospora non lo ha fatto curare. come non lo ha fatto potarE!!!!!!!!!
Se vuoi portarlo a guyot cerca di recuperalo e nel tempo lo porti nel sistema che vuoi,
l'unico coconsiglio che mi viene è che sarai costretto a tagli importanti quindi disinfetta tutto con rame

Nel 2010 il tizio faceva i trattamenti con rameici e oidio, ma si è ammalato ugualmente, evidentemte li faceva male, quindi non abbiamo proprio raccolto perchè l'uva era tutta rovinata.
Poi l'anno scorso non p stato proprio tovvato, nè potato ne trattato niente di niente.
Quello che borrei sapere è come metterci mano con la potatura? Capitozzo? Oppure mi lascio cmq una parte nella parte superiore e aynfo che mi rinasce qualcosa nella parte basale e elimino quello che non mi serve?

Secondo me: togli tutti i tralci tranne uno dell'anno e lo pieghi sul filo portante.
Il poblema è lo sperone, se si è sviluppato qualche pollone vicino al tronco potresti usare quello potandolo a due gemme.

Altrimenti potresti speronare quest'anno un tralcio tra quelli sviluppati quest'anno a due gemme e impostare il guyot l'anno prossimo con i due tralci che si origineranno dallo sperone

Si dovrebbe tagliare la parte vecchia più alta del primo filo o filo portante; l'unica cosa mi sembra che il filo sia un pò troppo basso o nella tua zona si usa questo sistema?

potresti fare così.
Per i trattamenti ti conviene, di volta in volta, vedere il bollettino Provinciale di PRODUZIONE INTEGRATA della tua zona dove, periodicamente ti dicono che il tipo e il periodo dei trattamenti da fare.
Ciao Sandro

scusate se mi intrometto, ma il filo portante del sistema guyot, quello dove si lasciano le gemme per intenderci, non deve stare almeno 1 metro dal soprastante filo per legarci i futuri tralci a frutto?

Dipende dalle piante, vedi di salvare le piante che ti permettono di salvare lo sperone o sostituiscilo con un tralcio giovane più basso, mentre avrai casi dove devi capitozzare e ripartire.
Comunque il problema che queste piante non sono state mai impostate correttamente, oltre a una stagione senza potatura.
Per i trattamenti segui i bollettini ma anche le precipitazioni.
Allontana tutti i residui perchè saranno pieni di forme svernanti di funghi, quindi effettua subito dopo la potatura un trattamento con rame e l'apertura con zolfo(per l'oidio) la devi fare con polvere assicurandoti di coprire anche il fusto

Dipende soprattutto dalle viti: il filo portante va alla stessa altezza o poco più alto delle biforcazioni del tronco della vite, vicino a questi vanno legati i tralci e qui si concentrano la maggior parte dei frutti (all'altezza di circa 70 -100 cm); il secondo filo, dove vengono legati i nuovi tralci , è sopraelevato di circa 50-70cm. Ovviamente questo non è una regola.

per prima cosa intravedendo il terreno si direbbe che ci vuole una bella passata con il trinciatutto e poi una vangatura se la vinga non e' molto grande io quasi quasi ripianterei delle viti nuove comunque ci vuole una bella potatura molto "corta" io per rimetterle bene chiamerei un professionista potatore ma uno veramente bravo .