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Buona maionese naturale....
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Messaggio |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29267
Località: Imperia
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Ciao, io non l'ho mai fatta la maionese, quindi chiedo a qualche buona anima che la fa come fare, visto che le uova abbondano...  Grazie 
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Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn
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| 28/07/2013, 23:55 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 67579
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Mettere 200 ml di olio (mezzo di oliva e mezzo di semi) nel minipimer e aggiungere un uovo intero e sale quanto basta e il succo di mezzo limone. Mettere il minipimer alla massima velocità e montare la maionese muovendo dall'alto verso il basso finché non è diventata densa.
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| 29/07/2013, 0:36 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29267
Località: Imperia
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Grazie Marco, proveremo già domani... 
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Aleksandr Solženicyn
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| 29/07/2013, 0:39 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
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Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Se necessario, alla fine correggere il sapore con altro limone.
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| 29/07/2013, 9:09 |
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milli
Sez. Suini
Iscritto il: 23/09/2009, 16:47
Messaggi: 9972
Località: Emilia
Formazione: laurea umanistica, esperienza in sala parto suini e fecondazione artificiale
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io aggiungerei di usare ingredienti con temperature fresche se possibile, e io di solito aggiungo l'olio un po' alla volta, a filo.
Volendo si può aggiungere la punta di un cucchiaino di senape per dare più sapore.
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L'esperto è una persona che ha fatto in un campo molto ristretto tutti i possibili errori.(Niels Bohr)
Più la caduta di un Impero è vicina, più le sue leggi sono folli. Cicerone
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| 29/07/2013, 12:42 |
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milli
Sez. Suini
Iscritto il: 23/09/2009, 16:47
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Località: Emilia
Formazione: laurea umanistica, esperienza in sala parto suini e fecondazione artificiale
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io aggiungerei di usare ingredienti con temperature fresche se possibile, e io di solito aggiungo l'olio un po' alla volta, a filo.
Volendo si può aggiungere la punta di un cucchiaino di senape per dare più sapore.
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L'esperto è una persona che ha fatto in un campo molto ristretto tutti i possibili errori.(Niels Bohr)
Più la caduta di un Impero è vicina, più le sue leggi sono folli. Cicerone
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| 29/07/2013, 12:42 |
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libellula69
Iscritto il: 17/01/2012, 22:58
Messaggi: 4789
Località: Altissimo-Vi-Franciacorta
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... sempre a magnare stai ... perchè non fai lo shampoo rinforzante? scherzo !! Non si mette anche il dragoncello?
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"nessuna risposta ... è una risposta" (Monsieur Ibrahim e i fiori del Corano )
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| 29/07/2013, 17:11 |
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thomasdelgreco
Iscritto il: 09/04/2011, 18:40
Messaggi: 2439
Località: gioia s (CE）
Formazione: accademia di belle arti
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nella maionese puoi metterci anche una parte di yogurt greco per alleggerirla ma più metti più diventa un altra salsa
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"Non è il cemento, non è il legno, non è la pietra, non è l'acciaio, non è il vetro l'elemento più resistente. Il materiale più resistente nell'edilizia è l'arte."
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| 29/07/2013, 18:37 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29267
Località: Imperia
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libellula69 ha scritto: ... sempre a magnare stai ... perchè non fai lo shampoo rinforzante? scherzo !! Non si mette anche il dragoncello? Il dragoncello mai sentito... e metti la ricetta dell shampoo .... 
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Aleksandr Solženicyn
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| 29/07/2013, 20:11 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29267
Località: Imperia
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thomasdelgreco ha scritto: nella maionese puoi metterci anche una parte di yogurt greco per alleggerirla ma più metti più diventa un altra salsa Grazie Thomas, magari a mia moglie piace, visto che è russa...
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Aleksandr Solženicyn
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| 29/07/2013, 20:12 |
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