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Lievitazione pane 
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Località: provincia bologna
Formazione: diploma in elettronica
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faccio il pane con pasta madre autoprodotta
se impasto alla sera lascio un paio di ore nella impastatrice poi lo riiimpasto un po a mano e lo metto in frigo
alla mattina dopo 6 7 ore lo prendo fuori e lo impasto faccio le pagnotte di solito 2 e lascio lievitare in forno tiepido pre 3 4 0re fino al radoppioe inforno. viene bene e ben lievitato

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Non importa quanto freddo sia l'inverno, dopo c'è sempre la primavera. E. VEDDER


01/03/2018, 3:42
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