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Lavaggio salsiccie 
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Iscritto il: 17/05/2017, 12:02
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buongiorno a tutti ragazzi, volevo sapere se voi sapevate qualche metodo più veloce per lavare la salsiccia stagionata a ferro di cavallo, io la lavo ancora a mano con la spazzola e acqua corrente, pero visto che devo lavarne una grande quantità se conoscete qualche altro metodo, ho provanto ancvhe con la lancia a pressione ma la muffa non si toglie, consigli??????


29/10/2018, 13:46
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Sez. Norcineria
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Salve Ernesto13, in rete trovi aziende che si interessano di lavaggio dei prodotti di salumeria
saluti
mf

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Wendell Berry, diceva “ se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra"...

http://www.leselvedivallolmo.it

Il prosciutto insaccato (TerrAmica nr. 0): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_0_2014/49?e=10353070/6348207
L'arte dell'insaccato (TerrAmica nr. 4): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/41?e=10353070/32332678
Il Salame Campagnolo (TerrAmica nr. 5): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/45?e=10353070/36962323


29/10/2018, 15:51
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