Devo dire che sono troppo fiero della mia prima spalletta e' ho sentito il bisogno di farvela vedere!! Con il vostro aiuto e quello di Giancarlo, un simpatico amico dell'Umbria sono riuscito a fare il mio primo prosciutto dopo 3-4 anni di sogni, prove andate male e letture interminabili del forum
Il maiale l'abbiamo ammazzato a dicembre. La carne (anche se un po' troppo salata per i miei gusti) e buonissima. Ieri sera abbiamo mangiato piu' della meta' insieme ai miei amici quindi sono felicissimo!
Grazie ancora ragazzi.
Sono felicissimo dei Vostri successi 
un grande "ad maiora" 
