Bresaola di maiale

ciarloca · 18/10/2015, 8:50

Salve a tutti quest'anno vorrei fare la bresaola di maiale. Vorrei sapere tempi e modi di salatura e stagionatura. Grazie.

Marco · 29/10/2015, 8:28

Si parte dalla lonza, o controfiletto.

ciarloca · 02/11/2015, 20:29

Grazie per la risposta però vorrei sapere anche gli ingredienti per la salatura e poi tempi e modi di stagionatura grazie.

Luposound · 06/11/2015, 15:50

Ciao, anche a me piacerebbe saperne di più, è un salume che mi piace molto!

cady17 · 27/11/2015, 17:17

Chiedo scusa,
cosa intendete per controfiletto di maiale??

Re: Bresaola di maiale