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OLIO TAGLIATO 
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Iscritto il: 07/01/2014, 23:39
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Sento spesso parlare di olio tagliato con la coratina...
Mi spiegate come mai tutti tagliano con la coratina?Cos'Ha di particolare?


04/11/2014, 22:57
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La Coratina è una varietà di olive.

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05/11/2014, 8:18
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Diciamo che la caratteristica della coratina e' il piccante.
Un'olio un po' scialbo o dell'anno precedente cosi' tagliato, riacquista vigore.
PS Non e' corretto vendere per nuovo l'evo della campagna precedente e neanche legale.

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E noi fummo fra gli ulivi
come un popolo antico nella sua cattedrale:
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05/11/2014, 22:57
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piervi,io sono proprio contrario a miscugli,tagli o "pozioni magiche" :roll: :o ;)
Era a titolo informativo da quello che sento tagliano tutti con la coratina.


06/11/2014, 22:00
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Puoi tranquillamente essere contrario come lo sono io.
Ma non e' illegale tagliare un extravergine con un altro.
Ci sono tanti olivicoltori che hanno a disposizione varie cultivar per cui producono un blend che puo' essere un buon olio extravergine.
Non ho parlato di pozioni magiche! :roll:

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07/11/2014, 21:07
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Località: Lecce
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Sono sempre x le "cose naturali" io ;)


10/11/2014, 22:36
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Stiamo dicendo "la stessa cosa" noi

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10/11/2014, 23:40
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Iscritto il: 07/01/2015, 20:28
Messaggi: 31
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FabioCaragnulo ha scritto:
Sono sempre x le "cose naturali" io ;)

il fatto è che quando aggiungi l'olio di coratina, il miscuglio è naturale come in precedenza


08/01/2015, 15:19
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