primo formaggio ;)

tsunaseth · 13/02/2012, 19:38

Vale93 ha scritto:grazie.... cmq ho assaggiato il formaggio, anzi l'h proprio finito XD non è rimasta per niente acida... ma direi che la salamoia non è servita a un bel niente dato che come ogni robiola che si rispetti anche la mia sapeva di poco

Sala il latte

Vale93 · 14/02/2012, 17:39

ma la robiola di per se come formaggio necessita di salatura??

cmq la prossima settimana riprovo a fare il formaggio avendo ancora uno yogurt che sennò va a male

e provo a cuocere la cagliata una volta tagliata vediamo cosa viene

davideallevi · 14/02/2012, 22:25

Si la robiola si!
dai un occhio alla nostra lista per il tuo prossimo esperimento industria-lattiero-casearia-f40/in-rilievo-ricette-formaggi-e-procedure-t22391.html" target="_blank

Vale93 · 15/02/2012, 15:42

non pensavo.... ma scusate la linea XXXXXXXXXXXXXXXXX non è una robiola? eppure non sa di niente

comunque ora mi compro il termometro e proverò a fare una toma se trovo la ricetta

Ultima modifica di tsunaseth il 15/02/2012, 18:03, modificato 1 volta in totale.
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primo formaggio ;)

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