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Iscritto il: 29/12/2015, 18:08
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Ben arrivato Afossati, per essere un principiante ti sei preso due belle gatte da pelare, toma e gorgonzola due formaggi che richiedono un po’ di esperienza, un consiglio che mi sento di darti e’ di partire con formaggi più semplici e pian piano fare esperienza e poi alzare il tiro, visto la clausura forzata hai tutto il tempo per leggere qui nel forum idee, tecniche e consigli per farti prendere la strada giusta, ricordati comunque che qualche insuccesso fa parte del gioco :lol: :lol:


13/04/2020, 20:17
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Iscritto il: 08/04/2020, 23:22
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ciccio56 ha scritto:
Ben arrivato Afossati, per essere un principiante ti sei preso due belle gatte da pelare, toma e gorgonzola due formaggi che richiedono un po’ di esperienza, un consiglio che mi sento di darti e’ di partire con formaggi più semplici e pian piano fare esperienza e poi alzare il tiro, visto la clausura forzata hai tutto il tempo per leggere qui nel forum idee, tecniche e consigli per farti prendere la strada giusta, ricordati comunque che qualche insuccesso fa parte del gioco :lol: :lol:


Grazie.
So che mi sono un po' ficcato nei guai ma non sono state scelte troppo consapevoli. Mi sono un po' buttato e basta.
Metto insieme letture (come mi suggerisci anche tu) e prove (più o meno a ca***) con l'idea che, se anche finisce tutto nella spazzatura, avrò imparato qualcosa. :-))

A.-


14/04/2020, 11:40
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Ciao a tutti sono Paolo da Torino,vi leggo sempre come ospite ma ho deciso di iscrivermi per porre domande a cui google non può rispondere.
faccio formaggio per hobby ma non lo mangio (si non è normale) ma lo regalo ai genitori o lo porto alle feste dei parenti.
da anni faccio la birra metodo all grain e la bevo.
da una settimana mi cimento con il vino per hobby,mi hanno regalato 20 kg di uva bonarda.
vado subito nella sezione dedicata a fare le prima domande.


02/10/2020, 15:09
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Benvenuto

_________________
Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)


03/10/2020, 5:20
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Ciao a tutti, mi chiamo Barbara ligure trapiantata in Friuli Venezia Giulia.
Ultimamente mi sto interessando alla produzione casalinga di yougurt e formaggi freschi.

Sono appena riuscita a mettere le mani su una piccola colonia di fermenti lattici vivi e sto iniziando gli esperimenti. Se qualcuno volesse darmi consigli sono ben accetti :D

Altri interessi: adoro piantare qualsiasi semino e, madre natura, di solito di grazia facendo crescere quasi tutto (le mie bestie nere sono rose e albero di noce), cucinare, panificare e il mare.

Babs


03/02/2021, 13:07
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Benvenuta Barbara, per qualsiasi dubbio siamo qui

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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
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04/02/2021, 21:29
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Buon Giorno, Tsuna, vai a fare il tifo per Luna Rossa anche da parte mia !!!!


17/02/2021, 2:47
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JohnJohn ha scritto:
Buon Giorno, Tsuna, vai a fare il tifo per Luna Rossa anche da parte mia !!!!


Appuntamento il 10 marzo

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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
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06/03/2021, 0:43
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Ciao! Giacomo dalla prov. di Pesaro e Urbino.

Sono un programmatore, ma con l'inguaribile passione per i salumi e formaggi su cui mi imbatto durante
i miei viaggi in Transalp in giro per l'Appennino. Tanto da iniziare a curiosare in questo forum, da due anni ormai.

Ho deciso di iscrivermi e presentarmi quando in questi giorni ho provato per la prima volta a "fare qualcosa".
L'ovvio primo sale e tentativo di caciotta (vaccini), hanno abbattuto un muro, quello della magia della caseificazione:
è possibile tentare di controllarla in casa, per non parlare della ricotta che da sola vale giorni e giorni di esaltazione.

Non sono di primo pelo sui i forum, che gradisco per la fruibilità delle info accumulatesi,
so già che passerò ore ed ore a ricercare contenuti per risolvere i miei dubbi.
Spero di avere l'occasione per intervenire direttamente.

Ed eccomi qui, appena presentato e già tanto grato per le informazioni già fruite.


06/04/2021, 15:55
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Benvenuto... nome strano... come mai?
Per qualsiasi cosa siamo qui, magari non io ti risponderò subito ma non dovrai neanche aspettare 5 anni, come purtroppo molti hanno fatto :mrgreen: mi stavo godendo la Nuova Zelanda e adesso me la godo ancora però ho deciso di ritagliare un po di tempo anche al forum

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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)


17/04/2021, 1:46
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