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Il mio affumicatore 
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Ahahah...mi sono costruito un affumicatore riciclando un po' di materiali!...Praticamente per ovviare al problema del contatto diretto Formaggio-Brace...che come sai è dannoso... la camera di combustione e la camera di affumicatura sono separate ...

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Cerco Gallo Araucana con ciuffi auricolari max 6 mesi[color=#40BF80]Chi nasce Mappina...nun po' muri' Foulard..!


17/03/2013, 1:44
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Adesso hai pure l'argomento dedicato, magari ci mostri le foto e ci insegni a crearne uno (così la smetto di affumicare con il fumo liquido :mrgreen: )

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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)


17/03/2013, 13:17
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Ohhhhhhh.... :o ....che onore!...Vi dico subito che il modello iniziale prevedeva l'acquisto di 3 cose :1°)Un frigorifero a basso consumo energetico ..classe AAA...2°)Un metro di canna fumaria acciaio Inox...3°)Una stufa in ghisa....poi pero' ho optato per una soluzione piu' economica e sono passato al piano B :D ...Avendo gia' in casa un vecchio frigo...e un metro di canna fumaria + curva ...mi è bastato procurarmi un bidone in ferro...ho assemblato il tutto ...cio' che ne è uscito è questo modello...l'ho chiamato "modello N° 4... Giuditta" :D ..


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18/03/2013, 18:52
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Nella foto non si vede bene...ma il frigo è sollevato rispetto al suolo per avere una maggiore inclinazione della canna fumaria...Per permettere la fuoriuscita del fumo sono presenti 5 fori per lato del diametro di 1 cm...è presente anche un sistema di regolazione del fumo...con nastro da imballaggio.. :D ...


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18/03/2013, 19:04
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Il fumo viene generato appoggiando sulla brace ...segatura di faggio e foglie di alloro bagnate...


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Complimenti :!: :!: :!: Bell lavoro ......devo far' vedere a mio compagno.Ahhh,ho buttato via il frigorifero vecchio :x !!


18/03/2013, 19:41
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Grazie Laura ...sei gentilissima...!..Peccato per il frigo...Cmq..il mio lavoro serve solo a dare un'idea...credo che si possa realizzare con qualsiasi materiale..al posto del frigo anche un pensile da cucina potrebbe andar bene...è sufficiente un minimo di praticita'.. ;) ....La cosa importante è tenere separata la camera di combustione dalla camera di affumicatura...mamma mia che paroloni sto usando....!..nel mio caso .. altro non sono che un vecchio frigo e un bidone di ferro... :D

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18/03/2013, 20:00
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Grazie taurino, finalmente una bella idea per l'affumicatore... adesso devo solo trovare il posto dove piazzarlo :o :D

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19/03/2013, 11:24
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...Maestro...sono io che ringrazio te.. ;)

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19/03/2013, 12:26
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Se posso permettermi un consiglio:
non affumicate in casa o nei locali attigui....
Causa prolungato tempo di affumicatura, si potrebbe inondare la casa di odore 'fumogeno' che potrebbe generare cause di DIVORZIO.... :o :o :o

Il mio primo esperimento lo feci in garage.
Riuscita: OTTIMA,
Lamentele: PERSISTENTI... :lol: :lol: :lol:
;)

Ps Bravo taurino, complimenti.

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I genitori possono dare ai figli due cose importanti: radici ed ali (M.R. Parsi)
Il lavoro 'mobilita' l'uomo e lo rende simile alla bestia (zio Enrico)
So di essere di media statura, ma non vedo giganti intorno a me (G.Andreotti)


30/03/2013, 18:44
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