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Come mescere il vino dalla damigiana senza imbottigliarlo? 
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Sez. Industria Enologica
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Ovviamente i galleggianti a camera d'aria sono in funzione del diametro. Un galleggiante ad aria per 60 litri costerà meno di 100 euro, e il recipiente forse anche meno. Con 200-300 euro compri sicuramente tutto e forse di dimensioni anche più grandi. Per il risparmio, chiedi diversi preventivi alle agricole.

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Marco Sollazzo

"L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare."

La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664
I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222
La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284
Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678
Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323
La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40
Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34
Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35
Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28
Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24
L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25


06/09/2012, 23:12
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Si, ma intendevo la camera d'aria ha dei limiti di espansione minori della capienza totale della cisterna?
Esempio pratico: se ho una cisterna da 600 litri ma il primo anno riesco a fare solo 100 litri, la camera d'aria ce la fa a riempire il vuoto di 500 litri oppure ha una espansione limite fissata?
Parlo da inesperto, volevo prenderle ad aria ma questo dubbio alla fine mi ha fatto scegliere i galleggianti ad olio


07/09/2012, 17:35
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guarda che la camera d'aria è montata sul galleggiante come è montata in una ruota di bici,si rassomiglia molto anche come dimensioni, quando il galleggiante va giù e si poggia al vino rimane uno spazio di due/tre cm dal galleggiante alla parete del contenitore e quello va a riempire la camera.
per esperienza ti posso dire che il sistema a camera è molto più funzionale e igienico dell'olio,con meno sprechi di vino e maggiore pulizia delle pareti delle vasche,unico neo il costo.
buona vendemmia a tutti ;) ;)


07/09/2012, 20:31
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Ah ecco, non avevo capito un fico secco!! Perfetto, grazie della spiegazione baroreddu, buona vendemmia anche a te


08/09/2012, 16:32
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Grazie, mi farebbe comodo il link del produttore!



16/09/2012, 22:03
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Te lo mando in privato, ciao


17/09/2012, 14:57
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