Re: chips rovere in damigiana
28/01/2016, 18:50
Buonasera,
grazie per i Vs. preziosi consigli.
Quindi messo dopo la pigiatura.
Una domanda pero'
Nelle damigiane per 8 settimane, nel tino io lo lascio a fermentare per 1 settimana.
avra' lo stesso effetto ?
grazie
buona serata.
Frack
grazie per i Vs. preziosi consigli.
Quindi messo dopo la pigiatura.
Una domanda pero'
Nelle damigiane per 8 settimane, nel tino io lo lascio a fermentare per 1 settimana.
avra' lo stesso effetto ?
grazie
buona serata.
Frack
Re: chips rovere in damigiana
28/01/2016, 22:16
Si, avrà lo stesso effetto ma con caratteristiche diverse e accentuate, come detto da maikol..
prossimo anno provo anche io questa tecnica, sono curioso di vederne i risultati.
Ciao
prossimo anno provo anche io questa tecnica, sono curioso di vederne i risultati.
Ciao
Re: chips rovere in damigiana
02/02/2016, 23:20
Domenica ho cambiato le pastiglie antifioretta e rabboccato le damigiane, devo dire che
il bianco, che già di per se quest'anno mi ha dato una bella soddisfazione, con i chips ha
accentuato le sue caratteristiche, si prospetta un bel risultato, visto l'assaggio ottimo direi...
il bianco, che già di per se quest'anno mi ha dato una bella soddisfazione, con i chips ha
accentuato le sue caratteristiche, si prospetta un bel risultato, visto l'assaggio ottimo direi...
Re: chips rovere in damigiana
03/02/2016, 9:07
Buongiorno,
Si anche io l'ho messo nel bianco, devo dire che ha fatto miracoli......
resta un po' leggerino....
buona giornata.
frack
Si anche io l'ho messo nel bianco, devo dire che ha fatto miracoli......
resta un po' leggerino....
buona giornata.
frack
Re: chips rovere in damigiana
20/02/2016, 12:50
Scusate,per i chips di rovere francese c'è per caso una marca migliore di un'altra oppure quelli della "Enartis" su siti online vanno bene ugualmente.Grazie
Re: chips rovere in damigiana
20/02/2016, 15:52
In linea di massima non ci sono mille produttori, trovi in commercio in vari siti alla fine lo stesso prodotto.
Ciao
Ciao
Re: chips rovere in damigiana
21/02/2016, 17:56
Leggevo le vostre risposte e mi ha incuriosito l'uso delle chips, anche se sono per una vinificazione tradizionale in botte. Ma comunque perchè non provarci?
Sarei curioso perchè ci avevo già pensato ma non so se sia già in ritardo o se si possa comodamente fare al secondo travaso. Cioè dopo aver fatto il primo travaso e possibile usare le chips adesso dopo il "freddo" invernale?
Sarei curioso perchè ci avevo già pensato ma non so se sia già in ritardo o se si possa comodamente fare al secondo travaso. Cioè dopo aver fatto il primo travaso e possibile usare le chips adesso dopo il "freddo" invernale?
Re: chips rovere in damigiana
23/02/2016, 13:03
sarei interessato anche io a provare su una damigiana ....ma dove le trovate voi le chips ?
grazie valter
grazie valter
Re: chips rovere in damigiana
23/02/2016, 14:28
Ciao,
non è mai tardi per fare affinare del vino in chips, si trovano sopratutto online da venditori di prodotti enologici,
se avete problemi a reprerirli mandatemi un MP, non si puòà fare pubblicità sul forum.
non è mai tardi per fare affinare del vino in chips, si trovano sopratutto online da venditori di prodotti enologici,
se avete problemi a reprerirli mandatemi un MP, non si puòà fare pubblicità sul forum.
Re: chips rovere in damigiana
16/09/2016, 10:32
Buongiorno a tutti,
Jean un saluto particolare a te che mi hai dato l'opportunità di poter provare i chips che abbiamo gradito tantissimo.
Quest'anno ci accingiamo alla nuova vendemmia ed avevo pensato di aggiungerlo all'inizio della fermentazione (dopo pigiatura) che dici ?
cosi' evito pure il casino dei salsicciotti nelle damigiane....
Quindi fermenterebbe insieme al mosto per una settimana ?? basta ??
x 5ql. di uva quale sarebbe il dosaggio perfetto ?? +/- ??
grazie
saluti a tutti
frack
Jean un saluto particolare a te che mi hai dato l'opportunità di poter provare i chips che abbiamo gradito tantissimo.
Quest'anno ci accingiamo alla nuova vendemmia ed avevo pensato di aggiungerlo all'inizio della fermentazione (dopo pigiatura) che dici ?
cosi' evito pure il casino dei salsicciotti nelle damigiane....
Quindi fermenterebbe insieme al mosto per una settimana ?? basta ??
x 5ql. di uva quale sarebbe il dosaggio perfetto ?? +/- ??
grazie
saluti a tutti
frack
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