acido tartarico : Industria enologica

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acido tartarico

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acido tartarico

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Lisa83 Iscritto il: 12/08/2009, 21:35 Messaggi: 597 Località: Marche Formazione: Laurea	Re: acido tartarico è un perfezionista Marco!! graize dell'info! non ci sono cantine che producono vini fatti con questi bellone e malvasia puntinata? grazie!
23/11/2010, 22:19



BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3310 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: acido tartarico Sono varietà che si sono localizzate nel lazio Per quanto riguarda la malvasia puntinata rientra nel disciplinare FRASCATI DOC, per cui tutte le cantine che fanno frascati DOC c'è parte della malvasia puntinata. Anche il bellone può concorrere come varietà minore ad integrazione del frascati. _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
23/11/2010, 23:25

Lisa83 Iscritto il: 12/08/2009, 21:35 Messaggi: 597 Località: Marche Formazione: Laurea	Re: acido tartarico grazie mile dell'informazione!
24/11/2010, 1:26

giuseppecot Iscritto il: 08/01/2009, 19:59 Messaggi: 118 Località: grottaferrata	Re: acido tartarico ciao lisa, rientro ora e vi leggo ,ti aggiornero' sugli sviluppi per ora grazie. A marco, complimenti (ferratissimo)grazie dell'attenzione,comunque vicino alla mia vigna, mio cugino ha il 90% del suo impianto di malvasia di candia ,produce grappoli enormi che maturano bene solo in stagioni asciutte come quest'anno,ma il colore non arriva mai alla rossa (rosa arancio) del mio. saluti giuseppe
24/11/2010, 18:19
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