Salve, vorrei porre questo quesito ai più esperti.
Volevo chiedere occupandomi di trasformazione di prodotto (acquistando naturalmente tutti prodotti con certificazione biologica, che poi andrei a lavorare) qual'è iter burocratico per ottenere la certificazione che anche il prodotto lavorato sia biologico.
Ringrazio anticipatamente per la disponibilità.

Per entrare nel settore biologico ed avere l'opportunità di commercializzare i prodotti come biologici, le aziende agricole, agro-zootecniche e di trasformazione devono rispettare le norme tecniche contenute nel regolamento comunitario REG. CEE 2092/91 e SOTTOPORSI AL CONTROLLO DI UN ENTE AUTORIZZATO dal Ministero delle Politiche Agricole Forestali.
In Italia esistono Enti chiamati "Organismi di Controllo" (OdC)autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali ad effettuare i controlli diretti nelle aziende e a certificare le produzioni biologiche ( D.M. 220/95).
Per maggiori info:
http://www.coldiretti.it/organismi/inip ... mativa.htm
http://www.ideegreen.it/come-certificar ... -2112.html
https://www.politicheagricole.it/flex/c ... agina/2767
https://www.politicheagricole.it/flex/c ... agina/4842
Buona serata