Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 25/11/2020, 13:00




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cosa sono i novel food e come vengono autorizzati in Europa 
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Sez. Igiene e Qualità dei Prodotti Alimentari
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Dal 1 gennaio al 19 ottobre di quest’anno il Sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi (Rasff) ha trasmesso 87 notifiche riguardanti la presenza di novel food non autorizzati nel cibo. Questo termine indica sostanze, alimenti o ingredienti “nuovi”, che non fanno parte della tradizione culinaria europea e che, una volta autorizzati, possono comparire nell’elenco degli ingredienti degli alimenti in commercio.
https://ilfattoalimentare.it/cosa-sono-novel-food.html

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21/11/2020, 12:26
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Ad esempio i semi di Chia:
https://www.agraria.org/coltivazionierbacee/chia.htm

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21/11/2020, 18:00
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Oppure gli insetti ed i loro prodotti derivati.


21/11/2020, 18:46
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