Ciao,
sono un agronomo di quasi 30 anni e vorrei specializzarmi in qualcosa...so che ultimamente tira abbastanza la sicurezza alimentare, qualcuno qui me lo conferma? Se sì, sapete se ci sono dei corsi a Roma (dove abito)? O anche in altre città, se sono di breve durata...

Per Firenze leggi qui:
tirocini-e-lavoro-f69/corsi-formativi-sicurezza-alimentare-e-luoghi-di-lavoro-t89357.html

A Roma non saprei(sono di Milan), però a livello nazionale posso consigliarti di verificare tre fra i più importanti enti di certificazione che svolgono corsi a livello nazionale:
http://www.csqa.it/Formazione/Overview
http://www.certiquality.it/wp_ep_media/ ... 202015.pdf
http://www.sgsgroup.it/it-IT/Service-by ... ation.aspx
Buona fortuna

Ho visto che la maggior parte di questi corsi sono di 3 giorni e costano più di 1000 euro (per esempio: Auditor/Responsabile Gruppo di Audit nel settore alimentare: HACCP e ISO 22000). Ma servono veramente a qualcosa?? Quali sarebbero gli sbocchi lavorativi? A Roma ne ho trovato uno della ANGQ, la conoscete?

Quello di Firenze purtroppo non fa al caso mio, altrimenti mi avrebbe fatto piacere frequentare un corso sponsorizzato dalla vostra associazione.

Possono servire se vuoi inserirti o se hai la possibilità d'inserimento in questo settore, certo il corso in sè non ti da la sicurezza di lavorare, però questi enti essendo accreditati a livello nazionale e, nel caso di SGS anche a livello internazionale, sono sicuramente validi e ti permettono di acquisire o migliorare competenze.

Gli sbocchi lavorativi possono esserci a livello di libera professione come consulente di aziende o enti, oppure come dipendente presso cooperative, aziende private, pubbliche.

No purtroppo non lo conosco.
In bocca al lupo