Broccoli a km zero: più sostenibili, ma meno belli. I consumatori saranno disposti a comprarli? Lo studio della Cornell University
https://ilfattoalimentare.it/broccoli-a-km-zero.html

Cred non sia facile convincere la massa dei consumatori, anche con forti sconti sul prezzo.

...infatti, giusto per fare un esempio, ho già fatto fatica a far capire a mio figlio di 7 anni che le carote che vengono dal nostro orto sono, quanto meno dal punto di vista della genuinità, migliori di quelle della grande distribuzione. Il suo dubbio nasceva dal fatto che quelle raccolte nell'orto sono storte e incurvate, sporche, di forma irregolare, mentre le seconde sono linde, lucenti, dritte e belle da vedere...