Ok grazie!
Da cosa si capisce se non è fresco?

i tubuli sono molto scuri, dovrebbero essere verde chiaro, i bordi del cappello sono neri , la cuticola del cappello è ringrinzita.

insomma quando è fresco è bello turgido , quello in foto mi pare un poco "appassito"

Ok grazie ancora!

Siamo lontani dai porcini......
Milan......rivedi un poco.... meglio un leccalecca
anagramma

ha chiesto se era fresco e non mi pare che lo sia.
non sono bravo con gli anagrammi ,perdona la mia ignoranza

ti aiuto..... per la cottura.....gambo da elepinare......
non ci sono errori di ortografia..... dai che lo determini.....
fungo regalato....... fungo larvato

in dialetto da noi lo chiamano in vari modi che non sto ad elencare.

comunque viene considerato dai locali un porcino anche se non lo è.

e allora ok, questa volta non ti sei impegnato
Leccinum lepidum.....

non c'era bisogno di impegnarsi.

io non li raccolgo , mi sembrano molto scarsi , se il tempo è umido si imbevono subito e sono spesso visitatissimi.
carne molle e diventano neri quando li cucini, devi versarci del cognac x sbiancarli durante la cottura.

Li raccolgo sempre, magari esemplari giovani perché il gambo risulta un po' fibroso e devo dire che sono ottimi per fare il sugo da mettere sulla polenta, risotti o anche ripieni per i ravioli. Provare x credere