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Piopparello??? 
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Ciao a tutti,

mi sono trovato nel giardino una super invasione di funghi che credo essere piopparelli, ma... chissà?
Mi date un parere se posso farci un risotto? :D


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27/10/2016, 10:30
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ARMILLARIELLA MELLEA (famigliola) ad uno stadio ottimale di crescita per il consumo deve essere sbollentata alcuni minuti per togliere l'amaro

ti consiglio di consumarle con il coniglio in umido

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27/10/2016, 22:48
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Grazie!
Non avendo un coniglio volontario, li metterò, dopo bollitura, in sugo con la salsiccia per la polenta.

Son venuti su da un in tre legni differenti, pesco, lauro, rosmarino.

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27/10/2016, 23:44
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queste famigliole o chiodini nascono al piede di tantissime piante e ceppe in genere morenti ma anche a piante sane
sono tantissime ma consiglio la raccolta da giovani, quando cominciano a perdere le spore essendo su più livelli si deposita una polvere biancastra sui cappelli allora non sono più da prendere
attenzione a confonderli con false famigliole (Hypholoma fasciculare e Hypholoma sublateritium) che non hanno l'anello e colori più vivaci sono differenze macroscopiche e nonostante qualcuno ogni tanto si avvelena

P.S.anche infarinate e fritte sono molto buone

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28/10/2016, 19:30
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contadinotoscano ha scritto:
queste famigliole o chiodini nascono al piede di tantissime piante e ceppe in genere morenti ma anche a piante sane
sono tantissime ma consiglio la raccolta da giovani, quando cominciano a perdere le spore essendo su più livelli si deposita una polvere biancastra sui cappelli allora non sono più da prendere
attenzione a confonderli con false famigliole (Hypholoma fasciculare e Hypholoma sublateritium) che non hanno l'anello e colori più vivaci sono differenze macroscopiche e nonostante qualcuno ogni tanto si avvelena

P.S.anche infarinate e fritte sono molto buone


Infarinare e friggere dopo sbollentatura??
Grazie ciao

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Ben oltre le idee di giusto e di sbagliato c'é un campo. Ti aspetterò laggiù. (Jalaluddin Rumi XIII s.)

Cosa importa se g'ò le scarpe rote - mi te vardo e me sento il cor contento. (La Ceseta de Transaqua)


10/11/2016, 0:36
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come hai detto magari un'asciugatina con lo scottex

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10/11/2016, 18:02
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Be proverò, aspetto la seconda gettata che sembra vicina.
Saluti
PS, per raccogliere nel proprio terreno, recintato o meno. occorre la licenza? Nel quantitativo ci sono limitazioni?

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10/11/2016, 19:13
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Non credo, a meno che la normativa della tua regione sia particolarmente severa, ma sono funghi di "minore" importanza, nessuno ci fa caso...


10/11/2016, 19:28
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