Piopparello???

Ciao a tutti,

mi sono trovato nel giardino una super invasione di funghi che credo essere piopparelli, ma... chissà?
Mi date un parere se posso farci un risotto?

Allegati

ARMILLARIELLA MELLEA (famigliola) ad uno stadio ottimale di crescita per il consumo deve essere sbollentata alcuni minuti per togliere l'amaro

ti consiglio di consumarle con il coniglio in umido

Grazie!
Non avendo un coniglio volontario, li metterò, dopo bollitura, in sugo con la salsiccia per la polenta.

Son venuti su da un in tre legni differenti, pesco, lauro, rosmarino.

queste famigliole o chiodini nascono al piede di tantissime piante e ceppe in genere morenti ma anche a piante sane
sono tantissime ma consiglio la raccolta da giovani, quando cominciano a perdere le spore essendo su più livelli si deposita una polvere biancastra sui cappelli allora non sono più da prendere
attenzione a confonderli con false famigliole (Hypholoma fasciculare e Hypholoma sublateritium) che non hanno l'anello e colori più vivaci sono differenze macroscopiche e nonostante qualcuno ogni tanto si avvelena

P.S.anche infarinate e fritte sono molto buone

contadinotoscano ha scritto:queste famigliole o chiodini nascono al piede di tantissime piante e ceppe in genere morenti ma anche a piante sane
sono tantissime ma consiglio la raccolta da giovani, quando cominciano a perdere le spore essendo su più livelli si deposita una polvere biancastra sui cappelli allora non sono più da prendere
attenzione a confonderli con false famigliole (Hypholoma fasciculare e Hypholoma sublateritium) che non hanno l'anello e colori più vivaci sono differenze macroscopiche e nonostante qualcuno ogni tanto si avvelena

P.S.anche infarinate e fritte sono molto buone

Infarinare e friggere dopo sbollentatura??
Grazie ciao

come hai detto magari un'asciugatina con lo scottex

Be proverò, aspetto la seconda gettata che sembra vicina.
Saluti
PS, per raccogliere nel proprio terreno, recintato o meno. occorre la licenza? Nel quantitativo ci sono limitazioni?

Non credo, a meno che la normativa della tua regione sia particolarmente severa, ma sono funghi di "minore" importanza, nessuno ci fa caso...