Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 29/03/2024, 7:43




Rispondi all’argomento  [ 26 messaggi ]  Vai alla pagina Precedente  1, 2, 3
GRAN CAVALLI. 
Autore Messaggio
Avatar utente

Iscritto il: 25/01/2013, 14:55
Messaggi: 4327
Località: Siena.
Formazione: Diploma,geometra.
Rispondi citando
Unica cosa, gli strofinacci che usi per caseificare, per poggiarci sopra le forme come in questo caso, non li lavare con ammorbidente e detersivi, altrimenti poi il formaggio ti sa di detersivo.
Sterilizzali/lavali in acqua bollente....

Ciao ..... :D .

_________________
"Ancora una volta in lotta, nell'ultima battaglia che conti, di cui ho mai saputo, vivere e morire in questo giorno...vivere...e morire...in questo giorno…"


17/03/2015, 23:46
Profilo WWW

Iscritto il: 10/09/2012, 16:59
Messaggi: 476
Località: sicilia
Rispondi citando
ok,grazie giliberti.comunque la forma pesa 2.5 kg


18/03/2015, 22:39
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 25/01/2013, 14:55
Messaggi: 4327
Località: Siena.
Formazione: Diploma,geometra.
Rispondi citando
Perfetto, si vede dalla foto che è bella mastodontica...... ;) .

_________________
"Ancora una volta in lotta, nell'ultima battaglia che conti, di cui ho mai saputo, vivere e morire in questo giorno...vivere...e morire...in questo giorno…"


19/03/2015, 8:01
Profilo WWW

Iscritto il: 10/09/2012, 16:59
Messaggi: 476
Località: sicilia
Rispondi citando
adesso durante la stagionatura in frigo devo fare qualche altro procedimento nell'arco dei 90 giorni?


19/03/2015, 22:44
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 25/01/2013, 14:55
Messaggi: 4327
Località: Siena.
Formazione: Diploma,geometra.
Rispondi citando
Durante il primo mese di stagionatura, rivolta la forma ogni 24 ore.
Dal secondo mese fino a fine stagionatura basta rivoltare 2/3 volte a settimana.
Ovviamente tieni sempre pulito il piano di appoggio di dove stagioni ;) .

_________________
"Ancora una volta in lotta, nell'ultima battaglia che conti, di cui ho mai saputo, vivere e morire in questo giorno...vivere...e morire...in questo giorno…"


20/03/2015, 8:00
Profilo WWW

Iscritto il: 10/09/2012, 16:59
Messaggi: 476
Località: sicilia
Rispondi citando
ok,grazie mille.buon lavoro. vedremo cosa esce fuori.. :roll:


20/03/2015, 22:42
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 26 messaggi ]  Vai alla pagina Precedente  1, 2, 3

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
POWERED_BY
Designed by ST Software.

Traduzione Italiana phpBB.it
phpBB SEO

Informativa Privacy