Cella frigo si, cella frigo no???????????
quanto è possibile lasciare le chiocciole fuori cella?

Non e' indispensabole ma se il quantitaitvo e' sufficiente aiuta.. se no locale frwxo e asciutto con ventilatori ed eventuale deumidificatore.

noi le abbiamo spente, tanto ormai dentro o fuori le temperature sono uguali, quindi anche l'ambiente che hai deve farti meditare

Si possono lasciare spente se la temperatura interna viaggia intorno a che gradi? 5-10?? 4-8??

che range mi consigli?

tra i + 1 e i +8... non è solo questione di temperatura, ma di umidità.. gli evaporatori lavorano in genere a -5, l'aria passando tra le lamelle cede il vapore acqueo che ghiaccia, e ogni tot tempo parte un ciclo di sbrinatura che scioglie il ghiaccio convogliando l'acqua di fusione in uno scarico.

uno dei vantaggi della cella è che per quanto sopra esposto diminuisce l'umidita' dell'aria, forse piu' ancor che la temperatura in se' e per se'..

Noi le teniamo in cella perchè abbiamo tante tonnellate da tenere per molti mesi ma in realtà non è necessaria.. o quanto meno, non sempre.. in estate quando si arriva ai 35-40 è molto utile..
ma si puo optare per un locale ben isolato e con aria condizionata.
In questo caso, SE BEN ISOLATO, non spendi molto di condizionamento e le tieni ai 16-18 senza problemi.

In inverno, ovviamente non serve.

La cosa fondamentale è la fase di spurgatura.. se fatta bene, raramente ci sono problemi di conservazione

hemmm....il mio frigoriferista ha tolto tutta la parte riguardante lo sbrinamento e altra roba che non so cosa era. Allo stato dunque in pratica ho solo il motore frigo e un termostato che accende e spegne (tra l'altro ha un range molto, credo troppo ampio di accensione/spegnimento....tipo 6-8- gradi).

Umidità in che percentuale?

Le nostre tengono sul 65%

noi anche 75

qui balla dai 60 ai 75, dipende dal meteo esterno e dalle apertuere della porta e dalle regolazioni (fino a un certo punto) che determinano la lunghezza dei periodi di moto degli evaporatori e di conseguenza il grado di rimozione dell'umidita'..

Ho necessità di stoccare modeste quantità di chiocciole, non voglio comprare subito una cella che sarebbe sprecata per ora, potrebbe andar bene anche un frigorifero? nel senso, hanno le stesse funzioni?? se si di che tipo? (statico, negativo ecc..)