ciao super giovane.....io non ho niente come macchinario....
partirei da zero, non ho mai visto distillare, però mi piacerebbe....
che dire,quando spenderei per entrambi i casi?
grazie

Ok quindi sei un novizio.
Prima cosa da tenere sempre a mente.

LAVORARE IN SICUREZZA. SE NON SEI SICURO DI UNA COSA NON FARLA! Chiedi consiglio prima.

Bene, segui questo semplice consiglio è sei già a metà dell'opera.
Comunque arrivando alle cose serie.
Per ottenere della grappa serve una discreta capacità di partenza.
Ti spiego perché.
La resa della vinacce è molto bassa.
Da 100 chili di vinacce ti escono si è no dai 3 ai 6 litri di roba. Parliamo già di grossi alambicchi perché 100 chili di vinacce vuol dire un bel mucchio di roba.

Personalmente ti direi di fare delle prove col vino o con lo zucchero.
Esse,pio prendi il vino lo metti in un mini distillatore e lo distilli.
Ti esce un bicchiere di distillato praticamente.
Oppure acqua zucchero lievito e fai fermentare, poi ancora metti nellala bricco e distilli.

Questo ti serve per capire se ne vale la pena investire tempo e denaro per farti un vero e proprio alambicco.

Quindi il mio consiglio è questo.
Cerca su Google come modificare una pentola a pressione (rubala a tua nonna o tua mamma che ce l'hanno sicuro una) e modificala.
Con poche decine di euro fai tutto.
A quel punto prova a distillare.
Dove trovi le guide per la modifica della pentola trovi anche la spiegAzione su come distillare in modo spiccio.

Poi una volta che sai se è una cosa che ti può piacere oppure no allora torna qua e scrivimi.
Io quando leggerò sarò felice di spiegarti tutto quello che so.
Così ti consiglio su cosa non fare e cosa fare, dato che io un alambicco già me lo sono costruito (costruito in modo sbagliato però ormai le modifiche sarebbero veramente troppo costose).

N.B.
Una volta che hai modificato la pentola a pressione e fai le prove ricorda di non mettere piu del 65/70% di prodotto nella pentola quando distilli.
Deve esserci spazio libero nella parte superiore della pentola perché non deve ostruirsi il collettore che va alla serpentina, pena la creazione di una pentola a pressione in stile bomba.

SG
Per qualsiasi domanda chiedi che ti rispondo molto volentieri li!

Grazie ,sei stato molto chiaro
Sai per caso un link sicuro dove posso vedere come modificare la pentola? Cmq ho più di un quintale di vino rosso un Po andat male, che dici si può distillare ?