Ciao a tutti!

Sono una studentessa e sto conducendo una ricerca di marketing sulle micro-distillerie, ma sto facendo difficoltà a reperire delle informazioni basilari.
E' corretto dire che i parametri per definire una micro-distilleria sono l'utilizzo di un alambicco a fuoco diretto da meno di 200l e una produzione annua inferiore a 3hl anidri? Ci sono altre caratteristiche da tenere in considerazione? Dove posso trovare delle informazioni ufficiali, o anche solo più precise?

Grazie mille

Probabilmente sono regolate ormai da regolamenti europei, quindi devi cercare sul sito della UE.

Ciao

Ok cercherò là, grazie mille!

Ciao,
non mi risulta che ci sia una distinzione normativa tra distillerie e micro-distillerie (vedi ad esempio D.L. 504/95 e s.m.i.) ne a livello nazionale ne a livello europeo.
Giusto per curiosità, la tua ricerca di marketing si concentra sull'apertura di una micro distilleria, sull'esercizio o entrambi?
In caso di bisogno non esitare a contattarmi
Saluti
B