Salve a tutti
Ultimamente mi sono interessato alla preparazione di una coltura liquida per l'inoculazione di un substrato.
Ho trovato qualche guida ma purtroppo in italiano si trova molto poco e le guide risalgono a svariati anni fa
Qualcuno potrebbe spiegarmi più o meno cosa si deve fare per avere qualche risultato?
Volevo provare con cardoncelli o pioppini
Grazie mille

Hai già cercato se c'è qualche discussione qui nel forum?

Si ma purtroppo non ho trovato niente

Dalla coltura liquida (cl) non si passa al substrato, ma allo spawn fatto con granaglie, il più usato è il miglio.

In sterilità si asporta un pezzetto di fungo preferibilmente una parte interna e si lascia cadere nel barattolo di cl - una volta colonizzata si aspira con una siringa e si inietta nello spawn - una volta colonizzato se ne preleva un certo quantitativo e lo si immette nel substrato di produzione - si attende che anche quest'ultimo sia colonizzato e si "apre" la balletta.

Questi i passaggi MOOOLTO sommari

Prima di cimentarti cerca nel web alla voce "mushroom cultivation spawn" e documentati il più possibile, la strada è molto lunga...

Poi quando ti sarai fatto una certa idea, torna qui per le domande più difficili, di solito sono tutti un po' restii a rivelare i propri segreti, ma qualche dubbio si può fugare

Ciao, grazie della risposta
Ho iniziato a leggere qualcosa in inglese (visto che in Italiano si trova poco)
Domenica scorsa avevo già fatto una prova usando una soluzione di sciroppo d'acero e acqua
Ho già due domande
La pentola a pressione è davvero necessaria?

Come si capisce se il tutto è andato a buon fine oppure no?

Sia per cl che spawn è fondamentale la sterilizzazione e la maniera più economica per farla è la pentola a pressione.
Se non si lavora in sterilità (vale per tutte le operazioni) il fallimento è assicurato!
Le contaminazioni sono da altri funghi, batteriche e per ultime da parassiti, purtroppo quando te ne accorgi è tardi e butti via tempo, sudore e materiale...
Perciò non inventarti passaggi empirici e procedi con ordine e pulizia
Buon lavoro!!!

E invece per quanto riguarda il substrato? Come si procede?

In base al tipo di fungo che vai a coltivare va preparata una "miscela" di elementi ai quali va data la giusta umidità tramite ammollo e successiva parziale asciugatura.
Le tecniche principali sono la pastorizzazione (in questo caso l'ammollo fa parte del passaggio) e la sterilizzazione.
In ogni caso -per avere successo- il grado di umidità, la temperatura e la composizione del substrato sono direttamente correlati alla tipologia del fungo.

Ad esempio per il pioppino che substrato si usa?
E come si sterilizza?

Può essere a base di paglia di frumento con eventuali aggiunte, crusca, truciolato di pioppo, mangimi in pellet (e molti altri), oltre ad additivi quali nitrato d'ammonio e carbonato di calcio.
Si sterilizza in autoclave, per il fai da te nella pentola a pressione, in buste apposite dotate di filtro.
Fossi in te inizierei con i cardoncelli molto più facili, una volta presa dimestichezza passerei ad altro.