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Laboratorio smielatura 
Autore Messaggio

Iscritto il: 09/02/2015, 15:39
Messaggi: 37
Località: Sant'Angelo dei Lombardi (AV)
Formazione: Perito Industriale
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Buongiorno.
Anche la Regione Campania con il nuovo regolamento n° 10 del 07 agosto 2020 consente agli imprenditori agricoli la possibilità di vendere il miele smielato nella cucina della propria abitazione.
Qualcuno mi sa dire quali sono tutti i passaggi da effettuare per stare in regola?
Grazie.
Saluti


23/04/2021, 9:00
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Sez. Tartufi
Sez. Tartufi
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Iscritto il: 16/01/2008, 1:19
Messaggi: 5926
Località: Sesto F.no (FI)
Formazione: Perito agrario e Dott. in Tut. e Gest. delle Ris. Faunistiche
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Ciao, probabilmente basta una comunicazione di inizio attività ma se fossi in te mi informerei meglio presso un'associazione di categoria agricola o presso un'associazione di produttori apistici. Quest'ultime aiutano molto in cambio di un'esigua quota associativa annua.

Ovviamente anche se puoi smielare nei locali domestici, devi comunque avere e mantenere un ambiente idoneo al contatto con gli alimenti; ci sono delle regole da seguire anche se non hai un laboratorio dedicato. Informati bene ;)

_________________
Saluti,
Flavio.


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24/04/2021, 10:49
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