Devo proprio?
Le cose son due: o il koumis mi fa schifissimo e non lo sapevo, o il mio non era koumis...
Aveva un sapore acidulo e dolciastro nel contempo, la percezione di frizzante ma senza frizzante, come fosse "sgasato". Dopo il sorsetto che ho assaggiato, tipo qualche minuto, il sapore in bocca era fin mezzo buono, ma non era una roba che si potesse bere.
Mi è venuto il dubbio che magari fosse presto, ma ho visto che aveva finito di fermentare (non che si sia sprecato, eh...) e ho preferito assaggiare. Poi ho fin pensato che fosse andato a male, ma in una settimana e sempre chiuso la vedo dura. Forse in cantina faceva anche un po' più caldo del dovuto (22°) ragion per cui riproverò quando la situazione si rinfresca.
Avrei confessato quando avessi avuto anche qualcosa di positivo da raccontare, ma mi avete sgamata...