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come posso fare il gorgonzola in casa??? 
Autore Messaggio

Iscritto il: 21/04/2010, 23:46
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Messaggio come posso fare il gorgonzola in casa???
ciao a tutti,qualcuno potebbe spiegarmi come fare il gorgonzola in casa???
sono amante del cibo naturale,faccio già la pasta fresca e il pane e mi piacerebbe farmi anche il formaggio...
grazie per l'aiuto
Domi


26/04/2010, 16:25
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Messaggio Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
Che conoscenze casearie hai?
Hai il caglio? Che tipo di latte utilizzeresti? Hai una cantina adatta per maturare il formaggio?

_________________
pisolo ha scritto:
la creatività, nel fare formaggi, è più un danno che una dote ;)
pisolo

Io può.. by tsuna


26/04/2010, 16:38
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Messaggio Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
nessuna conoscenza a parte tanti libri letti sull'argomento. Il latte me lo posso procurare dal mio vicino che alleva mucche e capre. Il caglio posso procurarmelo,mi mancano solo consigli per poter inizziare...


26/04/2010, 16:45
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Messaggio Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
se volete domani posto la mia ricetta :D

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maria


26/04/2010, 22:01
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Messaggio Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
sarebbe bello :)


26/04/2010, 23:00
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Messaggio Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
Ciao a tutti!! Piacere di conoscervi!!! ;) :D

Per Domi...se hai appena iniziato la caseificazione ti converrebbe fare pratica con formaggi semplici..ma se sei curiosa come me.... ;) :lol: ..prova pure!! Tommy usa la mia stessa ricetta..(penso.. ;) )..o simile..in giro per il web..solo quella c'è..e comunque è valida!! Se arriva prima lei bene...(..io sono a lavoro...).io poi confronto con la mia e ti dico se faccio varianti!!

Super abbraccio a tutte e due!! :D :D...

P.S...ho dato per scontato che siete ragazze..ma il nick potrebbe ingannare..se ho sbagliato..chiedo venia!! :oops:


27/04/2010, 12:51
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Messaggio Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
ciao Argan :) ,piacere di conoscerti....appena riesco a capire come si fa lo zola provo....quello che ho visto in foto(Tommy) mi ha fatto venire l'acquolina in bocca :) ,spero di riuscire in questa impresa,grazie per l'aiuto ;)


27/04/2010, 13:09
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Iscritto il: 27/02/2010, 19:44
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Messaggio Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
..intanto puoi scuriosare anche qui... ;)

industria-lattiero-casearia-f40/pennicillum-roqueforti-t8975.html" target="_blank


27/04/2010, 13:14
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Messaggio Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
Grazie argan.

ops.... ho finito la granella.... devo andare al consorzio agrario a comprarla.....

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pisolo ha scritto:
la creatività, nel fare formaggi, è più un danno che una dote ;)
pisolo

Io può.. by tsuna


27/04/2010, 13:18
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Formazione: Ragioniera, casara dilettante.. nel senso che mi diletto
Messaggio Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
What's granella?


27/04/2010, 13:42
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