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Problema con tappatrice senza ganasce 
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Iscritto il: 17/03/2017, 3:37
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Ciao a tutti, ho ereditato una tappatrice per bottiglie di vino. La tappatrice è un modello senza ganasce che stringono, ma utilizza un cono all'interno del quale viene spinto il tappo attraverso un punzone. A supporto della spiegazione allego immagine.

Il problema è che durante la procedura di inserimento del tappo, anche dopo aver applicato olio di vaselina sul cono al fine di favorirne lo scorrimento, i tappi vengono inseriti schiacciati nella parte superiore.

Vi chiedo cortesemente se avete esperienze con questo tipo di tappatrice e se potete darmi qualche consiglio.

Grazie
Maurizio


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Commento file: Dettagli tappatrice e tappo schiacciato
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17/03/2017, 4:00
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Messaggi: 6063
Località: Sesto F.no (FI)
Formazione: Perito agrario e Dott. in Tut. e Gest. delle Ris. Faunistiche
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Ciao,
il problema dell'impronta causata dalla pressione è difficile risolverlo... spesso è un problema anche di quelle manuali con le ganasce.
L'unica cosa che puoi fare è realizzare un dischettino di materiale plastico dello stesso diametro del diametro interno del collo della bottiglia (o appena meno); in questo modo il punzone forse riuscirà ad esercitare una pressione omogenea per tutto il diametro utile del sughero, evitando l'impronta.

Per il resto, regola anche l'altezza del pistoncino; adesso è troppo basso. Il sughero, una volta inserito, deve presentarsi raso rispetto al collo della bottiglia.

_________________
Saluti,
Flavio.


20/03/2017, 10:21
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Iscritto il: 05/12/2009, 22:37
Messaggi: 3310
Località: Mildura (Australia)
Formazione: Enologo
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Si esatto. Devi essere sicuro che il sughero sia inserito in maniera piu centrale possibile e devi esercitare una pressione non eccessivamente forte durante l'imbottigliamento. Alcuni tappi in sughero di ridotta qualità possono essere piu modellabili e lasciare una peggiore "impronta".

Ciao Marco

_________________
Marco Sollazzo

"L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare."

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28/03/2017, 7:06
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