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Redditività di un allevamento di bufale da latte 
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Sez. Bufali
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Invece potresti trovare animali eccellenti a quel prezzo...i costi per l'animale vivo sono scesi


03/02/2015, 12:44
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Bene bene!
Tu sapresti darmi quelche dritta dove reperire animali eccellenti?
Grazie


03/02/2015, 13:04
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qui a Salerno e provincia si trovano...posso darti qualche indirizzo...il tempo di organizzare una piccola ricerca


03/02/2015, 13:57
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Perfetto!!
Prenditi tutto il tempo che ti serve, nel mentre io sto risistemando le varie strutture.
Sei anche ferrato sull'economia della lavorazione del latte? :D


03/02/2015, 14:13
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Tu chiedi ...e vediamo se posso aiutarti


03/02/2015, 14:34
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Un costo indicativo della lavorazione del latte.
Come hai detto tu 1q di latte dovrebbe generare 28kg di mozzarella, ovvio la mozzarella è uno dei tanti trasformati che si può ottenere con il late.


03/02/2015, 14:56
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Nel caso ti interessi c'é anche una formula matatica che, partendo dal tenore in grasso e proteine del latte, ti dice grosso modo la resa (teorica e rivista al ribasso eh eh eh) che potresti ottenere.


03/02/2015, 18:21
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Tutto quel che riguarda la bufala mi interessa, visto che sto portando una vecchia anzieda a latte vaccino in una bufalina con caseificio e spaccio anziendale


03/02/2015, 18:30
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Sez. Bufali
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la formula e' ( grammi di proteinax3,5)+(grammi di grassox 1,23)-0,88

quindi la resa di una latte con 8,50 di grasso e 4,80 di proteine sara':

(4,80x3,50)+(8,50x1,23)-0,88=16,80+10,45-0,88= 26,37


03/02/2015, 22:19
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sappiamo teoricamente quanto ci costa produrre il nostro 1q di latte
quanto costa all'incirca ricavare la mozzarella dal nostro 1q?


03/02/2015, 22:26
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