Da quanto si intravede dalle foto, queste piante hanno già un tronco malformato e debole, quindi non hanno mai avuto un bel vigore, per la potatura, più è corta e più vigore avranno i nuovi tralci.
Se proprio vuoi fare un ultimo tentativo, alla prossima potatura, nelle piante deboli, taglia lasciando solo 2/3 gemme per pianta e vedi come reagisce. Dalla mia esperienza non conviene neanche reinnestare il selvatico vecchio della pianta, passerei direttamente all'impianto delle nuove barbatelle innestate, il secondo anno avrai già i primi grappoli e piante giovani con radici giovani. Saluti.