Saluti a tutti, mi chiamo Antonello e mi sono iscritto in questo forum recentemente, anche se vi seguo da un pò, sono un coltivatore diretto a a circa 12 km da Cagliari e coltivo un azienda di circa 50 ettari di terreno di cui 11 a vigneto e il resto ortaggi seminativo ( cereali).
La domanda che vi pongo oggi riguarda i vigneti, i miei sono tutti a spalliera e il tipo di potatura e un guyot modificato, in quanto qui da noi lasciamo 2 speroni e un capo a frutto.
Voi nei vigneti a spalliera le cime cresciute nel capo a frutto le cimate o no, e se si, quando e a che altezza?
Dalle nostre parti si cimano subito sopra il grappolo e preferibilmente prima della fioritura.

Colgo l'occasione per salutare i numerosi amici e Saludi a tottusu.

non si usa farlo. in teoria basta togliere la punta appena prima della fioritura

quindi voi non lo fate e lasciate i tralci nati sul capo a frutto crescere per tutta la spalliera?

se parliamo di tralcio vuol dire che è dell anno prima. Intendi cimare i germogli nuovi che partono dal capo a frutto nella stagione vegetativa o potare il tralcio nell'inverno?

I tralci fruttiferi che nascono dal capo a frutto che io sappia si cimano quando superano 20-30 cm l'ultimo filo

intendo cimare i germogli nuovi che partono dal capo a frutto nella stagione vegetativa, dopo la spollonatura noi cimiamo i nuovi germogli del capo a frutto subito sopra il grappaiolo.

si allora avevo inteso bene. Come ho detto è una tecnica avanzata che raramente ho visto farla perchè comunque sia è una spesa in più anche se abbastanza veloce.Basterebbe solo tagliare l'apice per qualche centimetro.
Te hai avuto buoni riscontri facendo questo lavoro?Hai visto le differenze?

Da quello che so io si dovrebbero lasciare 8-10 foglie sopra il grappolo per permettere una migliore maturazione e grado zuccherino (le foglie sopra il grappolo "tirano" la linfa e creano i nutrimenti da dare al grappolo). Le foglie sopra il grappolo sono evidentemente più giovani di quelle sotto il grappolo, che sono nate prima, ed essendo più giovani sono fotosinteticamente più efficienti. La cimatura serve appunto anche per favorire l'emissione di nuove femminelle (quindi foglie giovani più efficienti), ovviamente le femminelle che servono sono quelle sopra il grappolo e quelle sotto vanno tolte invece

qui si stava parlando di un altro tipo di cimatura,quella che si fa in pre-fioritura.
Comunque sulla fotosintesi è più complesso di come dici tu.

Ah allora mi chiamo fuori dalla discussione perché su questo sono ignorante!!!