Re: macellare tacchini
20/10/2014, 19:37
ma allora cosa consigliate ?
tu parli di tramortimento ma come fai a tramortire un pollo o un tacchino ?
con l'elettrico ?
tu parli di tramortimento ma come fai a tramortire un pollo o un tacchino ?
con l'elettrico ?
Re: macellare tacchini
20/10/2014, 20:14
Silvio72 ha scritto:ma allora cosa consigliate ?
tu parli di tramortimento ma come fai a tramortire un pollo o un tacchino ?
con l'elettrico ?
Esatto.
Re: macellare tacchini
21/10/2014, 14:55
basta una botta sulla nuca...come per uccidere i conigli
Re: macellare tacchini
21/10/2014, 17:15
Simo95 ha scritto:basta una botta sulla nuca...come per uccidere i conigli
Ci risiamo.... io sgozzo anche i conigli non mi piace la carne nera di sangue.
Re: macellare tacchini
22/10/2014, 18:15
ok
grazie
grazie
Re: macellare tacchini
08/01/2015, 20:14
Quelli ibridi a che età li macellate?
nel caso specifico sono nati ad agosto 2014, a quando macellarli?
nel caso specifico sono nati ad agosto 2014, a quando macellarli?
Re: macellare tacchini
08/01/2015, 22:45
5-6 mesi
EDIT
ibridi pesanti
EDIT
ibridi pesanti
Re: macellare tacchini
11/01/2015, 10:48
resuscitatradizioni ha scritto:Simo95 ha scritto:basta una botta sulla nuca...come per uccidere i conigli
Ci risiamo.... io sgozzo anche i conigli non mi piace la carne nera di sangue.
botta sulla nuca e dissanguamento come si fa anche giustamente con i conigli
Re: macellare tacchini
11/01/2015, 21:40
Simo95 ha scritto:5-6 mesi
EDIT
ibridi pesanti
vorrei prendere per la prima volta due tacchini ma quelli leggeri perchè ho letto che sono più resistenti alle malattie, il tempo di macellazione è uguale ai pesanti?
Re: macellare tacchini
12/01/2015, 18:42
6-7 mesi...vedi quando l'animale è maturo
comunque non farti aspettative sulla quantità di carne, bensì sulla qualità....i leggeri fanno figura con le penne e sembrano grandi, poi miseria!
sono più rustici e resistenti però io devo dire che non ho mai avuto problemi nemmeno con i pesanti, basta tenerli decentemente...acqua pulita, ricovero asciutto, pulito e senza aria corrente e possibilmente divisi da altri animali
comunque non farti aspettative sulla quantità di carne, bensì sulla qualità....i leggeri fanno figura con le penne e sembrano grandi, poi miseria!
sono più rustici e resistenti però io devo dire che non ho mai avuto problemi nemmeno con i pesanti, basta tenerli decentemente...acqua pulita, ricovero asciutto, pulito e senza aria corrente e possibilmente divisi da altri animali
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