Salve sono simone,
Mi piacerebbe iniziare ad allevare un suino per uso domestico avendo intenzione di comprare una casa in campagna con molta terra, la mia domanda era, dopo acquisto e la registrazione all asl competente a chi mi devo rivolgere a roma per la macellazione e il ritiro dell animale qualcuno ha i contatti del mattatoio che effettua a roma tale servizzi?

Un maiale per uso famiglia è possibile abbaterlo anche a casa, naturalmente poi vai al'asl o questi vengono a casa tua per la visita post morte .... comunque ogni ASL di competenza o Comune di residenza possono applicare le loro normative e regolamenti.

Per quanto riguarda l'abbattimento puoi domanda se nella tua zona se c'è qualche norcino.... questo ti abbatte e ti insacca.

Portare l'animale al macello pubblico ha un costo, devi produrarti un mezzo idoneo per il trasporto di animali vivi ,poi per recuperare le mezzene dovresti avere un'ulteriore mezzo adibito al trasporto di carni fresche.

Per la macellazione familiare, ogni anno i vari comuni emettono un ordinanza sulle prassi da eseguire.
Esempio : Il mio comune ha emesso questo l'anno scorso.

http://www.comune.modena.it/il-comune/o ... ione-suini