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varianti con la zucca 
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Sez. Suini
Sez. Suini
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Iscritto il: 23/09/2009, 16:47
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Formazione: laurea umanistica, esperienza in sala parto suini e fecondazione artificiale
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Salve a tutti. :)
Quest'anno sono riuscita a raccogliere dal mio orticello 7 zucche per consumo familiare ( varietà moschata).
Ho fatto il passato, gli gnocchi, la minestra e miei figli sono già stufi di zucca.
Avete delle ricettine da consigliare, per favore?

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L'esperto è una persona che ha fatto in un campo molto ristretto tutti i possibili errori.(Niels Bohr)
Più la caduta di un Impero è vicina, più le sue leggi sono folli. Cicerone


21/10/2014, 12:08
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Località: Monte di Procida (NA)
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prova a farne un po' arrostita...
la tagli a fette da 0,5/1 cm, le passi sulla bistecchiera
e poi le condisci con sale, olio, un po' di aceto, origano, menta e aglio....
si può usare come contorno e in frigo si mantiene anche x qualche giorno (vedi aceto)...
a me piace molto
Ciao


21/10/2014, 16:43
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Sez. Miscellanea
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Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
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MIa nonna diceva che come la giri la giri, sempre zucca è.... :lol:

Puoi usarle in aggiunta nei ripieni, oppure come consigliato da Sergios, molto buona grigliata...

Tortelli di zucca: Sfoglia, Zucca, ricotta, noce moscata, sale e pepe.... noi li facciamo sempre d'inverno

Ciao

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Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn


21/10/2014, 18:18
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frittata di cipolla e zucca? oppure torta pasqualina /quiche di cipolla e zucca?

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Non sto bene come vorrei, ma neanche male come vorrebbero.


21/10/2014, 20:41
Profilo YIM WWW

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Località: friuli - 250 s.l.m.
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io faccio i dolci e gli gnocchi di zucca senza patate.


21/10/2014, 20:44
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Sez. Conigli
Sez. Conigli
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Iscritto il: 29/06/2012, 13:53
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Risotto zucca e gamberi..
Oppure un bel ciambellone con la zucca..

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La terra è sempre la peggiore impresa perchè da vivo è bassa e da morto pesa.(Titta Marini)
Ma io che la lavoro me sò accorto che pesa più da vivo che da morto.(l'agricoltore Cinelli)


21/10/2014, 22:39
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\pollo farcito di zucca: nel senso che dai la zucca da mangiare ai polli , e dopo ti mangi il pollo

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22/10/2014, 7:52
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Sez. Suini
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Formazione: laurea umanistica, esperienza in sala parto suini e fecondazione artificiale
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Bell'idea Grinto, peccato che non ho i polli. :lol:
proverò qualcuna delle vostre idee, se qualcosa mi viene bene posterò la foto.

Ma non abbiate paura, mettete anche le ricette, questa sezione è qui per questo! :D
Jean, i tortelli io li faccio alla mantovana, von amaretti e mostarda, ma è un lavoro da fare la domenica, con tempo e relax a disposizione.

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22/10/2014, 8:36
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Località: Altissimo-Vi-Franciacorta
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Milli hai davanti tutto l'inverno per consumare le zucche!
Fai anche qualche dolce, in internet ho visto delle ricette interessanti: panini dolci alla zucca, torta zucca e mele oppure con noci ...

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"nessuna risposta ... è una risposta" (Monsieur Ibrahim e i fiori del Corano )


22/10/2014, 18:54
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Sez. Suini
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Località: Emilia
Formazione: laurea umanistica, esperienza in sala parto suini e fecondazione artificiale
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È vero, però con l'estate bislacca che abbiamo avuto temo che la loro conservazione possa essere limitata. Io oer la verità non ho finito nemneno la prima che i figli già si lamentano! :evil:

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23/10/2014, 8:03
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