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Messaggio |
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sarag
Iscritto il: 05/02/2013, 5:02
Messaggi: 626
Località: il famosissimo veneto orietale,pianura al confine fra Veneto e Friuli
Formazione: maturità classica
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 Nel bel mezzo della stagione delle zucchine,posto anch'io la mia torta verde:
Ingredienti
1 cipollotto
1 grossa zucchina(ma si può abbondare)
180g di farina
100g grana grattugiato
50ml olio evo
150ml latte
3 uova intere
2 cucchiaini di lievito chimico non vanigliato
prezzemolo,basilico,sale,pepe
Mondare le zucchine della buccia e dei semi,tagliare a cubetti e lasciar asciugare qualche ora in uno scolapasta(la polpa così in cottura non si spappola).In una padella far soffriggere il cipollotto tagliato fine in un po' d'olio,unire le zucchine,salare e pepare,e a fine cottura aromatizzare con il prezzemolo e il basilico tagliati fini.Nel frattempo sbattere le uova con l' olio,il latte e un po' di sale,unire il grana,la farina e per ultimo il lievito,unire poi le zucchine,e versare il composto in uno stampo da plumcake foderato di carta forno.Infornare in forno caldo a 190° per 45-50 minuti,provando la cottura con uno stuzzicadente e coprendo se necessario.
Si può mangiare calda,ma anche fredda è buonissima.
Allegati:
Torta zucchine.jpg [ 74.09 KiB | Osservato 579 volte ]
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| 08/07/2013, 15:30 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29267
Località: Imperia
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Un altro modo per usare le zucchine.... deve essere buona... 
_________________
Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn
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| 08/07/2013, 18:06 |
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