Pici all'aglione?
27/08/2020, 16:01
Salve ragazzi,
Sapreste elencarmi la ricetta per fare i pici all'aglione (tipici del senese e del grossetano) ed in particolare come preparare la salsa? Grazie mille
Sapreste elencarmi la ricetta per fare i pici all'aglione (tipici del senese e del grossetano) ed in particolare come preparare la salsa? Grazie mille
Re: Pici all'aglione?
27/08/2020, 16:40
la ricetta la trovi facilmente sul web (l'avevo cercata anch'io): qui c'è quella DOC:
https://www.lavaldichiana.it/pici-aglione-valdichiana/
La particolarità rispetto a una pasta con aglio e pomodoro sta nella gigliacea usata: l'aglione non è aglio, anche se l'aroma assomiglia, e non deve essere fritto , ma disfatto fino a diventare crema.
Come tutte le pietanze a base d'aglio da consumare contemporaneamente al bene amato
https://www.lavaldichiana.it/pici-aglione-valdichiana/
La particolarità rispetto a una pasta con aglio e pomodoro sta nella gigliacea usata: l'aglione non è aglio, anche se l'aroma assomiglia, e non deve essere fritto , ma disfatto fino a diventare crema.
Come tutte le pietanze a base d'aglio da consumare contemporaneamente al bene amato
Re: Pici all'aglione?
27/08/2020, 23:53
Grazie mille panta!
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