100gr di basilico raccolto stamattina lavato e asciugato,
25gr di pinoli comprati perché purtroppo non ho un pino,
125ml di olio evo spremuto a freddo e raccolto a novembre 2017,
1 cucchiaino di sale integrale fino (perché mantiene verde il basilico),
1 spicchio d'aglio cavato a fine maggio se gradito.
Ho messo l'olio, l'aglio a fettine, il sale e il basilico poco alla volta nel frullatore e frullato.
Poi ho aggiunto e mescolato a mano i pinoli tritati grossolanamente prima a parte.
Ho messo la salsa nei barattolini e i barattolini in freezer per conservarli.
Al momento dell'utilizzo si aggiunge pecorino o parmigiano a piacere.
- Allegati
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- Basilico
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- Frullatore
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- Vasetti
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- Pesto