cucinare con la lavastoviglie
15/06/2013, 10:51
sembrera strano non l ho inventato io ma è un ottimo modo per risparmiare , l idea è semplice cucinare utilizzando le temperature della lavastoviglie .....bat chiudere tutto in barattoli o buste sottovuoto e mettere a lavaggio con le stoviglie , si ci puo fare di tutto pesce verdure frutta io per ora mi sono limitato a verdure tipo fagiolini zucchini spinaci e per sciogliere cioccolato e burro ma si puo benissimo quocere una bella spigola .........strano ma vero
Re: cucinare con la lavastoviglie
15/06/2013, 12:38
Mi fa un po' "impressione" cuocere il cibo in buste sottovuoto 
Ma come si fa a calcolare i tempi di cottura? Attraverso prove?
Ma come si fa a calcolare i tempi di cottura? Attraverso prove?
Re: cucinare con la lavastoviglie
15/06/2013, 13:28
Marco ha scritto:Mi fa un po' "impressione" cuocere il cibo in buste sottovuoto
Ma come si fa a calcolare i tempi di cottura? Attraverso prove?
il tempo non lo calcoli aspetti che finisca il lavaggio differenzi solo in base alla temperature dei cicli l eco va sui 60 sui 75 il normale e il dry sugli 80 ....difficilmente si scuociono sicomme non bollono mai , io utilizzo un barattolo molto largo di diametro 20 e cucino tutto , alla fine è un modo per risparmiare e pure dietetico
Re: cucinare con la lavastoviglie
15/06/2013, 23:28
Mah!!!! 
Re: cucinare con la lavastoviglie
15/06/2013, 23:34
spero che nessuno provi a lavare le stoviglie con il forno o asciugare i capelli con l'asciugatrice per i panni
ciao romeo
ciao romeo
Re: cucinare con la lavastoviglie
15/06/2013, 23:41
beh non ho mai provato,però a stopunto.. ho sempre pensatodi fare formaggio usando la lavatrice... 
evvvaiiiiiii
evvvaiiiiiii
Re: cucinare con la lavastoviglie
16/06/2013, 0:00
non male come idea...suppongo sia uguale alla cottura al vapore
Re: cucinare con la lavastoviglie
16/06/2013, 0:35
cinic ha scritto:non male come idea...suppongo sia uguale alla cottura al vapore
in effetti è una cottura a vapore , i cibi non cuociono direttamente sulla fiamma , e mantengono tutti i vantaggi di quella a vapore
Re: cucinare con la lavastoviglie
16/06/2013, 13:29
Thomas ... in che ristorante lavori ... che me lo segno? (sul libro nero...)
Re: cucinare con la lavastoviglie
16/06/2013, 13:40
ho visto utilizzare questa tecnica proprio l'altro giorno in un programma televisivo...
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