Ciao, ho provato con il latte condensato, e il gusto è buono, ma dopo un po' ( circa mezz'ora ) invariabilmente si attacca al fondo e si formano antiestetici grumi! Inoltre il colore rimane un po' chiaro, tipo le caramelle alpenliebe, a me piacerebbe un colore un po' più scuro per creare contrasto ( anche perchè me la ricordavo più scura). E' possibile? grazie
col latte condensato difficilmente diventa scurissima perché non cè zucchero che si caramella siccome è lui che inscurisce il tutto , oltretutto più cuoce più si fa scuro . per il fatto che si attacchi be devi trovare una soluzione , molto dipende dalla pentola , gira cambia pentola fallo a bagnomaria , un modo lo troverai . infine prova a cuocerlo di più e aggiungi dello zucchero a velo ma non troppo senno diventa troppo dolce e vedrai che scuisce , io di solito lo faccio col latte e mi viene abbastanza scuro ma alla fine dovrebbe essere color burro di arachidi più o meno
_________________ "Non è il cemento, non è il legno, non è la pietra, non è l'acciaio, non è il vetro l'elemento più resistente. Il materiale più resistente nell'edilizia è l'arte."
27/06/2013, 19:38
milli
Sez. Suini
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Formazione: laurea umanistica, esperienza in sala parto suini e fecondazione artificiale
_________________ L'esperto è una persona che ha fatto in un campo molto ristretto tutti i possibili errori.(Niels Bohr) Più la caduta di un Impero è vicina, più le sue leggi sono folli. Cicerone
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