uova

Salve a tutti vorrei porvi una domanda, io alla piccola ho sempre dato uova fresche di giornata ma un bel po di persone di hanno detto che è consigliabile darle quello del giorno prima non so il motivo, voi che dite?

DomenicoRC ha scritto:Salve a tutti vorrei porvi una domanda, io alla piccola ho sempre dato uova fresche di giornata ma un bel po di persone di hanno detto che è consigliabile darle quello del giorno prima non so il motivo, voi che dite?

E' la prima volta che lo sento, mi ricordo che noi andavamo a tirar via le uova praticamente da sotto al sedere delle galline, un buco sopra e uno sotto e si succhiava...

paolaelena ha scritto:

DomenicoRC ha scritto:Salve a tutti vorrei porvi una domanda, io alla piccola ho sempre dato uova fresche di giornata ma un bel po di persone di hanno detto che è consigliabile darle quello del giorno prima non so il motivo, voi che dite?

E' la prima volta che lo sento, mi ricordo che noi andavamo a tirar via le uova praticamente da sotto al sedere delle galline, un buco sopra e uno sotto e si succhiava...

anche io, bei ricordi

ciao romeo

paolaelena ha scritto:E' la prima volta che lo sento, mi ricordo che noi andavamo a tirar via le uova praticamente da sotto al sedere delle galline, un buco sopra e uno sotto e si succhiava...

e' vero... pensa che certi bambini di adesso inorridiscono al solo pensiero..

Io ho sentito dire di recente che è buona norma attendere 12 ore dopo la deposizione dell'uovo. Non chiedetemi i motivi o altro

forse per una questione di abbattimento della carica batterica sul guscio?

Non credo che la carica batterica diminuisca significativamente dopo un giorno, oltretutto per quello basterebbe un po' di amuchina. Penso invece che dopo un giorno l'uovo subisca qualche evoluzione biochimica e risulterebbe più nutriente. E' una mia opinione. Comunque c'è anche chi sconsiglia di non mettere a covare le uova deposte il giorno dell'inizio uova, ma io l'ho fatto, a volte volutamente, altre volte casualmente (galline che depongono "uova clandestine" nel nido in cui la chioccia ha già iniziato la cova) e mi è sempre andata bene. Mah!
Saluti
Pedru

grazie per le risposte...

Pedru ha scritto: ............................... Comunque c'è anche chi sconsiglia di non mettere a covare le uova deposte il giorno dell'inizio uova, ma io l'ho fatto, a volte volutamente, altre volte casualmente (galline che depongono "uova clandestine" nel nido in cui la chioccia ha già iniziato la cova) e mi è sempre andata bene. Mah!
Saluti
Pedru

Volevo dire "chi sconsiglia di mettere"